İZMİR SOFRASI 2011

 BEBEK KABAK SALATASI

 PATATES SALATASI BY DUYGU

 MÜCVER BY DUYGU

 KÖFTE

 KAŞIK SALATA

 ZEYTİNYAĞLI DOLMA

 BARBUNYA PİLAKİ

 DOMATESLİ PİLAV

 TAŞLIK SOTE

canım yengemin bizim için hazırladığı sofra..fazla söze gerek yok..izlediniz efendim....ELLERİN DERT GÖRMESİN CANIM CİCİANNEMİZ...

DUYGUMUN MUHTEŞEM TAVUKLU MAKARNASI

DUYGUMdan öğrendiğim bir tarif daha .. tek başına bile muhteşem bir yemek...mutlaka deneyin...

malzemeler:

yarım paket makarna

su

bol tuz

sos için

1 tane tavuk gögsü

1 paket krema

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çay bardağı mısır

tuz karabiber kekik

yapılışı:

makarna bol tuzlu suda haşlanır.

sosu için tavuk gögsü yıkanıp iri parçalara bölünüp tencereye konur.

suyunu salıp çektikten sonra tereyağ eklenip tavuklar kavrulur.

krema eklenipçekmesi sağlanır.

tuz ve karabiberle tadlandırılır.

altı kapatılıp kekik ve mısır eklenir.

makarna ile karıştırılıp servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun.

TAVUK KOKEREÇ

Hani derler boynuz kulağı geçer diye. bu söz birkez daha kanıtlanmış oldu böylece.

bizim ailede isimler genelde çifttir.mesela 2 alkım,2 güçlü 2 duygu vardır. eşimin yiyenini tanıyorsunuz zaten.bu duygu ise benim kuzenim. gerçi aramızdaki 18 yaş farkı doğduğu günden beri benim favorim olması nedeniyle 2 kuzenden çok kendisi kızım gibidir. zaten banada teyze diyor.

bu tarif duyguma ait.

ondan birde muhteşem bir makarna sosu tarifi aldım. gerçi ben yaptım ve fotografınıda çektim ama şimdi o fotoyu bulamıyorum..( en yakın zamanda yapıp tekrar resimleyip sizlere sunacağım inşallah.

tarif için teşekkürler teyzecim..yeni tariflerine her zaman açığım...

malzemeler:

• 
  
  1 paket tavuk ızgara kalçalık
• 
  
  2 soğan
• 
  
  tuz,karabiber
• 
  
  kimyon,köri,acı kırmızıbiber
• 
  
  kekik
• 
  
  3-4 kaşık sıvıyağ

yapılışı:

• 
  
  tavuk kalçaları 2-3 saat buzlukta bekletilir.
• 
  
  çıkarılıp incecik kesilir.(unutmayın tüm hüner burada)
• 
  
  sıvıyağ tencereye konup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış soğanlar eklenip hafifce kavrulur.
• 
  
  dilimlenmiş tavuklar eklenir.
• 
  
  suyunu salıp çekene kadar iyice kavrulur.
• 
  
  indirmeden önce tüm baharatlar eklenip bir iki kez daha çevrilip sıcak olarak dürüm içinede yada tabakta  soğuk bir ayran eşliğinde servis edilir.
• 
  
  şimdiden afiyet olsun.