CEVİZ PÜRELİ PEKMEZ SARMA

ECİNİN SUCUKLU YUMURTASI

KUZUMUN KENDİ ELLERİYLE YAPTIĞI BİZİMDE YERKEN BAYILDIĞIMIZ YUMURTAMIZ...

AFERİN BENİM KIZIMA BÜYÜMÜŞTÜ ANNESİ YORGUN DİYE YEMEKTE YAPARMIŞ...

ERİK ELMA ARMUT MARMELATI

muhteşem bir marmelat....sabah kahvaltısı için yada ikindi çayı hiç birşey olmazsa şeker krizleri için harika bir lezzet...

evde hangi meyve varsa ekleyebilirsiniz....

malzemeler:

• 5-6 tane erik
• 2 elma
• 2 armut
• tozşeker
• limon suyu

yapılışı:

• çekirdekleri çıkarılan erik,kabukları soyulan elma ve armut tencereye konup üzerine çıkacak kadar su konup meyveler yumuşayana kadar pişirilir.
• soğutulup blendırdan geçirilir.
• bir ölçü kabına konup ölçülür.
• kaç ölçü kapı olduysa o kadarda şeker eklenerek kaynatılır.
• kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyu eklenip 5 dakika kaynatılıp altı kapatılır.
• iyice soğutulup servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun..

ÇİNGENE SALATASI

Kahvaltıda en sık yaptığım ve açıkcası en sık yediğim salatadır.Hatta diet yapan arkadaşlarada şiddetle öneririm.
malzemeler:

• 1 su bardağı peynir(beyaz,tulum,kaşar)
• 1 domates
• 1 sivribiber
• 1 kırmızıbiber
• 2 dal yeşilsoğan
• 1 tatlıkaşığı kurunane
• 1 çaykaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı acıbiber
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

yapılışı:

• Tüm malzemeler doğranıp karıştırılır.
• Baharatlar eklenir.
• En son sıvıyağ eklenip servis yapılır.
• Şimdiden afiyet olsun

ÇİKOLATALI KREP

 

 

 

kreple başlamışken kreple devam edelim.bu krep için dr oetkerin krep ununu kullandımgerçi onların yaptığı şekilden biraz farklı şeyler ekledim ama temelde çok kullanışlı bir un tavsiye ederim..

malzemeler:

• 1 paket krep un
• 2,5 bardak su-süt karışımı
• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1 çorba kaşığı kakao

yapılışı:

• kakao hariç diğer tüm malzemeler iyice çırpılır.
• krep tavasına 1 kepçe dökülür.
• kenarları kalkmaya başlayınca  ters çevrilir.
• tavadan alınıp isteğe göre beyaz çikolata veya sarelle ile servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.

 

FRANSIZ TOSTU

dünden beri tarifi yollamaya çalışıyorum sürekli hata verdi.şimdi yeniden deneyelim bakalım

malzemeler:

1 tost ekmeği

1 yumurta

1 kaşık tereyağ

1 kalıp veya su bardağı

tuz karabiber

yapılışı:

tost ekmeği kalıbla kesilir.

tereyağ tavada eritilip tost ekmeği içine konur

boşluğa yumurta kırılıp tuz ve karabiber ekilir.

1-2 dakika pişirilir.

spatula ile ters çevrilip 1-2 dakika daha pişirilip servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun...

BEŞAMEL SOSLU MENEMEN

Yumurta sevmeyenler için bir çözüm bu lezzet anneannem rahmetli hiç sevmezdi yumurtayı..o yüzden biz menemeni peynirli yapardık bir ara onuda anlatırım size..

beşamel soslu menemen farklı bir lezzet. mutlaka deneyin derim..

malzemeler:

• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 2 domates rendesi
• 2 kaşık tereyağ/sıvıyağ
• yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

yapılışı:

• soğan incecik kıyılır.tereyağ eritilip içine soğan ve biber eklenip kavrulur.
• domates rendelenip içine eklenir.
• iyice suyunun çekmesi sağlanır.
• tuz ve karabiberle tadlandırılır.
• un sütün içine katılıp iyice karıştırılır.
• pişmekte olan menemenin içine katılıp karıştırılır.
• 1-2 dakika daha pişirilip servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.

SOSLU ZEYTİN

sabah kahvaltısı için bizde olmazsa olmaz zeytindir hele eşim akşam yemeklerinde bile yer hatta bir seferde yediği zeytin sayısı ile rekor kırma çabasında....şimdilik bir seferde 52 tane yedi yemeğin yanında...daha fazlası içinde umutluyuz sonuçta....

malzemeler:

• bir kap sevdiğiniz bir zeytin
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 talı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 3-4 diken biberiye
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• 2-3 kaşık nar ekşisi

yapılışı:

• tüm malzemeler bir kavonozun içine konup iyice çalkalanır.
• mümkünse bir gece dolapta bekletilip servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun....

ECRİNİN KUVVET YEMEĞİ!!!!!!!!!!!

sizin çocuklarda varmıdır bilmiyorum benim kızım televizyonda gördüğü tarifleri yapma konusunda çok ısrarcı. bu tarif micky mouse dan...minie bu yemeği hasta arkadaşı için yaptı eci dururmu oda bize yapmaya karar verdi 1-2 defa atlatmayı başardıysamda sonunda kurtaramadım kendimi ve karşınızda ecrinin kuvvet yemeğiii....

malzemeler:

2 patates

1 soğan

5-6 domates

1 yumurta

2 kaşık tereyağ

tuz

yapılışı:

patates soyulup küp küp doğranır.

tereyağında kızartılıp içine soğan eklenir.

soğanlarda kavrulunca rendelenmiş domates eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.

en son olarak yumurta kırılıp tuz ve karabiber ile tadlandırılır.

laf aramızda çizgi filimde hepsi blendırdan geçirilip çorba gibi yapılmıştı ama ben biraz sihir kattım..karşınızda patatesli menemen pardon pardon eci kuvvet yemeği..

afiyetler olsun efendim...

UYDURMA PEYNİR SALATASI

kahvaltı için hoş bir sunum bence...

malzemeler:

sevdiğiniz bir peynir

1 salatalık

1 avuç yeşil soğan

1 avuç taze nane

1 avuç dereotu

2 kaşık zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

yapılışı:

salatalık doğranır.

yeşil soğan,derotu ve nane kıyılır.

hepsini servis tabağına yerleştirilip yağ ve kırmızı biber eklenerek servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun.

BAHARATLI PATATES

bence tüm et yemeklerin yanına çok yakışan bir lezzet baharatlı patates.

ama benim gibi bir patates delisi iseniz sabah yada gece yarısı fark etmek bu lezzeti yemeniz için.

malzemeler:

• 1 kilo taze küçük patates (yoksa büyük patatesler 2-3 parçaya bölünebilir.)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• kırmızıbiber
• biberiye
• köri
• sarımsak tozu
• tuz
• maydanoz

yapılışı:

• taze patateslerin kabukları soyulmadan iyice yıkanıp 2-3 parçaya bölünür.
• teryağın  içine baharatlar isteğe bağlı miktarlarda eklenip karıştırılır.
• pataeslerin üzerine önce şeker eklenip iyice karıştırılır.
• sonra baharatlı yağ içine eklenip tüm bpatateslerin bu karışıma bulaşması sağlaır.
• yağlı kağıt serili tepsiye konup 180 derecede pişirlir.
• maydaozla süslenip sıcak servis yapılır.
• şimdiden afiyetler olsun..

YUMURTALI PATATES KAVURMASI

sabah kahvaltısı için hem lezzetli hemde beslayici bir alternatif....

malzemeler:

2 patates

1 su bardağı su

yarım su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağ

1 soğan

1 yumurta

tuz,karabiber

yapılışı:

patates soyulup doğranır su ve süt konup iyice pişirilir.

ezilir.

tereyağ eritilipyemeklik doğranan soğan içinde kavrulur.

ezilmiş patates eklenip kavrulmaya devam edilir.

patates kavurmasının içine yumurta kırılıp tuz ve karabiber eklenir

iyice karıştırılıp pişirilir.

altı kapatılıp sıcak servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun.

EKMEK ÜSTÜ PEYNİR ÇEŞİTLERİ TABİİ TAZE OTLAR EŞLİĞİNDE

dedimya nane ve dereotunu heryere kullanır oldum. pazar sabahı için hazırladığım peynirli ekmekler.

bizim evde herkesin ayrı peynir ve lezzet zevki olduğu için bir tepside farklı ekmekçikler görmek bizim için sıradandır...

üsteki lezzetler benim için 1 çay bardağı beya peynir bir avuç dereotu ve nane ve yumurta karıştırılıp hafifce yaylanmış bayat ekmeklerin üzerine sürülüp 180 derece pişirilir.

görüldüğü üzere hiç bir farklı karışım olmayan bu ekmekçikler ecinin.beyaz peynir ve yumurta karıştırılıp yağlı ekmeklere sürülüp fırınlanır. ama fazla kızartılmaz sadece yumurtaları pişince hemen alınmalıdır yoksa benim sultan hazretleri kesinlikle ağzına koymaz!!!!!!!!1

buda sevgili eşimin sevdiği şekil. onun peyniri ayrıdır.bunu örğü peynirle yaptım örgü peynirleri doğrayıp yumurta ile karıştırıp ekmeğin üzerine döküp taze karabiber  çekilir.fırınlayıp servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun

SOĞANLI YUMURTA

Sabah kahvaltıları için bir alternatif.benim gibi kızarmış soğan sevenler hemen deneyin derim bayılacaksınız...

malzemeler:

1 kurusoğan

2 dal yeşil soğan

2 yumurta

2 kaşık tereyağ

tuz

karabiber

yapılışı:

tereyağ tavada erilip içine yemeklik doğranan kurusoğan ve bir tutam tuz eklenip hafifce kavrulur.

yeşil soğan incecik doğranıp tavaya eklenip kavrulur.

yumurta kırılıp tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

şimdiden afiyet olsun

KELEBEK PAtATES OMLETİ

sabah kahvaltıları için ama özellikle çocuklar için harika bir seçim.

aşırı tavsiye olunur....

malzemeler:

3 patates

1 soğan

1 yumurta

tuz,karabiber

yapılışı:

patatesler rendelenip iyice suyu sıkılır.

soğanda rendelenip  patatese eklenir.

yumurta ,tuz,karabiber eklenip karıştırılır.

tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konup karışım konur.

bir tarafı pişirilip diğer tarafı çevrilerek pişirilir.

tabağa alınıp ortadan ikiye bölünür.

ters çevrilerek kelebek şekline getirilir.

salatalıkla benekleri ve antenleri yapılır.

şimdiden afiyet olsun

KAŞARLI VE SUCUKLU BALIK EKMEK

Bu muhteşem tarif SEVİLİMDEN...

Biz ailecek bayıldık vallahi..balık ekmek çok yaparım ama bu şekilde hiç yapmamıştım sağolasın canımcım.. sayende harika bir şey öğrendim...

malzemeler:

• 
  
  5-6 tane tost ekmeği
• 
  
  5-6 dilim kaşar peyniri
• 
  
  5-6 dilim sucuk
• 
  
  1 su bardağı süt
• 
  
  2 yumurta

yapılışı:

• tost ekmekleri ortadan üçgen şeklinde kesilir.elde edilen üçgenin üzerine bir dilim kaşar ve 1-2 dilim sucuk konup diğer üçgen parça üzerine kapatılır.
• süt ve yumurta iyice çırpılır. 1 çay kaşığı tuz eklenir.
• tavada yağ kızdırılır.
• tostlar önce sosa batırılıp yağda arkalı önlü güzelce pişirilir.
• arka kalan sos ziyan olmasın diye ben tost ekmeklerini bir parmak kalınlığında kesip sosa bulayıp kazarttım ecrin bayıldı tavsiye ederim
• şimdiden afiyet olsun....

PATATES SUFLESİ

sabah kahvaltıları için harika bir lezzet...

malzemeler:

• 3 patates
• 1 soğan
• 2 yumurta
• tuz,karabiber sarımsak tozu
• 3-4 kaşık kaşar peynir rendesi
• 2 kaşık sıvıyağ

yapılışı:

• patetesve soğan rendelenip suyu sıkılır.
• yumurta,baharatlar ve kaşar peynir eklenerek iyice karıştırılır.
• tavayasıvıyağ konup karışım dökülür.kaşıkla düzeltilir.önce hafif daha sonrada hızlı ateşte iyice kızartılır.bir tabakla tersi çevrilir.o tarafta iyice kızartılıp dilimlenerek servis yapılır. şimdiden afiyet olsun.

ÇILBIR

bazen sizede olurmu bilmem evde ne yemek olursa olsun canınız farklı bir şey ister o gün benim canımda çılbır istedi.sevdiğim tüm lezzetlerin birleştiği bir şölen bence kendileri.

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• bol tuz
• bol su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• nane

yapılışı:

• derin bir tencereye bol su konup 1 yemek kaşığı sirke ve 1 çorba kaşığı tuz konup kaynatılır.
• yumurtalar içine kırılıp yukarıya çıkana kadar pişirilir.
• yoğurt+sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı tuz çırpılır.
• sıvıyağ tavada kızdırılıp altı kapatılır. kırmızı pul biber eklenip karıştırılır.
• iyice süzülerek alınan yumurtalar tabağa konup üzerine bol yoğurt ve yağlı sos eklenerek nane eşliğinde servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun
• 
  
  
  

PEYNİRLİ VE SEBZELİ KAYGANA

misafirlerim için hazırladığım başka bir lezzet. tarifin sahibi gene birsen. ben bazı değişiklikler yaptım.orginal tarif burada.
buda benim tarifim:

• 3 yumurta
• 1 çaybardağı yoğurt
• 1 çaybardağı su
• 1 sivribiber
• 1 su bardağı peynir kırığı
• 1 avuç yeşil soğan
• dereotu
• tuz,kırmızıbiber,sarımsak tozu
• un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• pişirmek için sıvıyağ

yapılışı:

• yumurta,su ve yoğurt çırpılır.
• peynir ve sebzeler eklenir.
• baharatlar eklenip un eklenir.
• boza kıvamında bir hamur yapılır.
• tavaya sıvıyağ konup birer çorba kaşığı hamurdan alınıp dökülür. iki tarafı pişirilerek servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun
  

DOMATES VE SALATALIK DOLMASI

Bu muhteşem tarifte mügeden.onun tarifleri gerçekten çok hoşuma gidiyor.ellerine sağlık canım.

malzemeler:

• 3-4 salatalık


• 10-15 tane cerry domates


• peynirli karışım (ben kırmızıbiber dolmasından kalan içten kullandım)


• çörek otu

yapılışı:

• salatalıklar ikiye bölünüp içleri oyulur.domateslerinde içleri çıkarılıp altları hafifce kesilir.


• iç malzemeler konup salatalık bir parmak kalınlığında kesilir.


• domateslerinde içi doldurulup servis tabagına yerleştirilir.


• üzerlerine çörek otu serpilerek servis yapılır.


• şimdiden afiyet olsun