MISIR EKMEĞİ

mısır ekmeğini özellikle yoğurtla cok severim. Ama bu tarif tek başına bile harika . Tarifi sofra dergisinden almıştım.Her zaman büyük bir zevkle yaptığım ve tabiiki yediğim bir lezzet.


malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 corba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım subardağı un
• 4 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• üstü için susam

yapılışı:

• Bir kabın içinde yumurta,süt,sıvıyağ,tozşeker,tuzu çırpın.
• Un,kabartma tozu, mısır unu eklenir.
• En son sıcak su konur ve yağlanmış tepsiye dökülür
• . Üzerine bol susam ekilir.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü altın sarısı olana kadar pişirilir.
• Şimdiden afiyet olsun

FUNDALARDA ALTIN GÜNÜ

ekibimle yeni bir altın günündeyiz. onları çok özlüyorum iyiki bu altın gününü yapıyoruz.bu sefer fundadaydık..ellerinize sağlık canlarım..

muhallebili kadayıf...

çikolatalı etimek tatlısı selinden..

makarna salatası

un kurabiyesi

susamlı çubuklar

patatesli börek

ayrıca mercimek köftesi

sarma

peynirli börek

tavuklu lazanya

DÖNDÜM HEMDE MUHTEŞEM BİR SOFRAYLA

önce soframız ve mamalarımız arkasındanda sizsiz geçen günlere ait dedikodular...iyi seyirler canlarım.

resmini son anda gekebildiğim lazanya

çilekli tartım..

herkesin çok beğendiği tahinli kekim

haşaşlı zeytin güzeli

benim uydurduğum içi dolgulu kurabiye adımı epi kurabiyesi

kızların çikolata aşkı yüzünden hazırladığım bitter çikolatalı kedidili pastası

yıldız şehriye salatası

sütlü incir tatlım

karışık sarmam

kokoş kurabiyem

sucuklu ve mercimekli poğacalarım..

mercimek köftesi

tavuk salatası

patatesli kol böreği

mercimekli sandal böreği

havuçlu kereviz salatası

karşınızda canımcım selinimin yaptığı benim tarifim havuç toplarım...

Merhaba arkadaşlar sizlerden bir süre uzak kaldım evdeki bilgisayarım virüslerin azizliğine uğrayınca sizlerle buluşmam biraz gecikti.. bu aralar pek boşdurmadım eşimin yaşgünü ,iftar yemeklerim, canım dostlarımla geçen harika bir gün başta olmak üzere bir çok organizasyonlar yaşadım.

bu aralar işlerimde çook yoğun..yakında denetlemeler başlıyor o yüzden bu sıralar hem çok yoğun hemde çok gerginim.yüzüm sivilceler döktü sıkıntıdan...

bir taraftanda duygunun düğün telaşı başladı 17 ekimde düğünümüz var bu aralar evini yerleştirme çabasındayız.gelecek hafta kına gecesi var o gün içinde hazırlık yapacağım kına gecesi ve düğün pastasını yapmaya çalışacağım bakalım neler olacak sonucu sizlerle paylaşırım artık..

ilk olarak size geçen cumartesi canım dostlarımla yaptığımız altın gününe götüreyim sizleri..

eski iş yerimdeki arkadaşlarımla bir araya gelmek için bulduğumuz bir buluşma bahenemiz bu altınlar..laf aramızda işede yarıyor aslında!!!

onları görmek gerçekten harikaydı onları çok özlüyorum. iyiki bu toplantıları planladık çoluk çocuk sanırım 20-25 kişiydik. yedik içtik bol bol dedikodu yaptık. güldük çocuklarla boğuştuk.eğlendik anlayacağınız.. özlemişim onları....

menü için hazırlıklara çok önceden başladım gerçi kendileri bana isteklerini sıralamadılar değil ama ben inat edip yeni lezzetler denedim.bilirsiniz tarihe göre yemek sayısını belirleme gibi bir merakım var benim 26.09 toplanınca 17 ediyordu. böylece çeşit sayımız 17 oluverdi.

cuma günü 160 hasta bakıp eve geldim ve çalışmalar başladı gelenlerin bereketine inanırım saat gece yarısına gelmeden ben 10 çeşit yapmıştım bile .ortalığı toplayıp yattım sabah 7 de kalkıp diğer 7 çeşide başladım ama laf armızda yorlunluk ön plana çıkınca 6 çeşitte kaldım.

böylece sihir bozuldu diye üzülüyordumki kapıda elinde havuçlu toplarımla SELİNİ görünce neşem yerine geldi.

selin bizim küçük kızımız. !!!!benim sitemin sıkı bir takipcisi. laf aramızda gelecekte bana çok büyük bir rakip olacak gibi duruyor.hayatımda yediğim en lezzetli havuçlu topları yapmıştı.(kesinlikle ciddiyim)tekrar teşekkürler canımcım yeni çalışmalarını dört gözle bekliyorum..

ÇİKOLATA PARÇALI VE VİŞNE SOSLU YALANCI TAVUK GÖGSÜ

hemşire arkadaşlarım için hazırladığım bir tarif.biz iş yeri olarak ytg çok seviyoruz.ama bu sefer farklı bir şekilde yapmak istedim. tariften damla sakızını çıkardım.çikolata yapmak için aldığım vişne sosunu ve parça çikolataları kullanınca bizim tarafımızdan çok sevilen bir lezzet çıktı.
malzemeler:

• 1 kilo süt
• 3 kahvefincanı un
• 125 gr sana
• 1 çay bardağı vişne sosu
• 2 su bardağı şeker
• çikolata parçaları

yapılışı:

• yağ eritilip un eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavrulur.
• sütve şeker eklenip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
• altı kapatılıp 15 dakika çırpılır.
• suyla ıslatılmış borcama dökülüp soğutulur.
• servisten önce vişne sosu ve çikolata parçaları eklenip servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun
  

BEYAZ ÇİLOLATA SOSLU İRMİK TATLISI

irmik tatlısının farklı bir versiyonu. ben çikolatayı sevmediğimden sağolsun hanife bu tatlıyı beyaz çikolata sosu ile yapmış biz iş yeri olarak çok beğendik siz ne diyeceksiniz bakalım...
irmik tatlısının tarifi burada
sadece farklı olarak üzerine dr oetkerin beyaz çikolata sosu hazırlanıp dökülmüş ceviz ve kakao ile süslendi.
hepinize afiyet olsun.

BİR TIP BAYRAMI ARKASINDAN

Dün tıp bayramıydı.Öncelikle tüm doktorların tıp bayramını kutluyorum. tıp bayramı cumartesiye geldiği için çalışma arkadaşlarımız bize süpriz bir öğle yemeği hazırlamışlar.kendilerine çok teşekkür ediyoruz.onlar gibi bir ekibe sahip olmak gerçekten zor. onları gerçekten çoook seviyorum.arkadaşlarım oldukları için çoook sanslı sayıyorum kendimi. hepsine tekrar tekrar çok teşekkürler.iyiki varsınız canlarım.

karşınızda sevgili arkadaşlarım.

buda bizim için hazırladıkları sofra..muhteşem değil mi?

bu haşaşlı lokumu nuran hemşiremin kavınvaldesi yaptı. gerçekten tadı muhteşem. en yakın zamanda tarifini alıp yayınlayacağım.teyzeme tekrar teşekkür ediyorum.

bu muhteşem tremusu fundadan.

sarmalar ise emineden.

kümbet pasta eliften.

börekler ise yaseminden.

yalancı tavuk gögsü ise sinemden.

salamlı milföy börekleride nevinden.

patates salatasıda hanifeden. birde resmini çekemediğim kısırımız varki oda tülayımdan.

GÜLÜMSEYEN PİLAV

Bu da iş yerinde yaptığımız bir yemek. kızlara sitede yayınlayacağımı söyleyince canım pilav şekilden şekile girdi. işte karşınızda bizim sunumumuzla gülen bulgur pilavı.

tarifi aslında hepimizin bildiği gibi. yağı eritip soğan ve patatesi kavurduk.içine salça ve bulguru koyduk.sıcak su ve bolca baharat ekleyince bizim bulgur pilavı çıktı ortaya. gerisimi on iş hemşirelerime ait. hem süslediler hemde çok güldüler.kızlar gene çoook harikasınız. ellerinize sağlık.

BALIK EKMEK

buda bizim iş yerinde ekmekleri değerlendirmek için yaptığımız bir öğle öğünü.
yanında reçel ve peynir çeşitleriyle harika oldu.gerçi biz bir aradayken ne yapsak harika oluyor oda ayrı konu tabbiki.
malzemeler:

• bayat ekmek dilimleri
• yumurta
• süt
• sıvıyağ
• tuz
• istenirse peynir parçaları

yapılışı:

• yumurta süt,tuz peynir parçaları iyice çırpılır.
• bayatlamış ekmeklere bulanır.
• kızgın yağda kızartılır.
• şimdiden afiyet olsun
  
  
  

İŞ YERİMDE YILBAŞI

beyaz çikolata soslu irmik tatlısı(hanife)

kümbet pasta(elif)

çikolatalı-cevizli kek(funda)

peynirli -kabaklı börek(yasemin)

sarma(nevin)

çikolatalı muffin(sinem)

İş yerimde geçen hafta pazartesi yılbaşını kutladık.hemşirehanımlar ve ben evde birşeyler hazırladık ve pazartesi öğle yemeğimiz bizim için bir ziyafet oldu.her zaman dediğim gibi ekibimin elinden hiç birşey kurtulmaz.ellerinize sağlık canlarım.dilerim yine hep birlikte çoook güzel bir yıl geçirir ve bu sofraları sık sık tekrarlarız.ayrıca sofrada görüntüleyemediğim nuranın yapmış olduğu sıcacık poğacalar ve benim yaptığım beşamel soslu tavuk vardı.

UN KURABİYESİ

Bizim iş yerinde herşeyi çok severek yesekte un kurabiyesi canavarları çoğunluktadır.bu tarifi onlara adıyorum özelliklede birine!!!

malzemeler:

1 paket içim tereyağ

1 kahve fincanı sıvıyağ

3 kaşık pudra şekeri

4 kaşık buğday nişastası

1 vanilya

4,5-5 bardak un

üstü için:

pudra şekeri

yapılışı:

yağ ile pudra şekeri iyice karıştırılır. diğer malzemeler eklenip ele yapışmayan bir hamur yapılır. 160 dereceli fırında en fazla 20 dakika pişirilir.(üzeri çatlamaya başlayınca pişmiş demektir.)

soğuyunca üzerine bolca pudra şekeri ekilir.şimdiden afiyet olsun