kremalı kek

canınız tatlı istediğinde şipşak yapılacak kekimiz...

malzemeler:

• 4 yumurta
•  1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı limon rendesi
• kabartma tozu
• 2,5 bardak un

krema:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket dr oetker pişmeyen sos

yapılışı:

• yumurta ve şeker çırpılır.diğer malzemeler eklenip 180 derecede pişirilir.
• soğuyana kadar zorda olsa beklenir :)
• süt ve sos karıştırılıp üzerine dökülür
• üzeine şamfıstığı dökülüp afiyetle yenir.

ISPANAKLI CUPKEK

 

 

herkesi sevgilisi Hulki kek bu sefer küçük cup kek oldu...üzerine krem şanti ve kek parçaları lezzetine lezzet katıldı...afiyetler olsun canlarım...

MEZUNİYET PASTASI.....

KAŞIK PASTASI (MEZUNİYET PASTASI)

 saksı pastalarımdan artan keklerden yaptığım ve herkesin bayıldığı kekim....kekin tarifi için buraya bakın lütfen.
KREMASI:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket labne peyniri

ARA ISLATMA:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 kaşık şeker
• 2 kaşık karamel sosu

ÜSTÜ İÇİN:

• 3-4 kaşık nutella
• 1 kaşık sıvıyağ
• süs şekerleri

YAPILIŞI:

• kek kareler şeklinde kesilip dikdörtgen borcama dizilir.
• süt ,nescafe, şeker ve karamel sosu karıştırılıp kekler ıslatılır.
• kreması için tüm malzemeler çırpılıp kekin üzerine dökülür.
• sıvıyağ tavada ısıtılıp nutella eklenip eritilir.soğuyunca pastanın üzerine dökülür
• süs şekerleri ile süslenip servis yapılır.
• not:1 gece dolapta bekletilirse lezzeti çoook artar.
• şimdiden afiyet olsun

SAKSI PASTALARIM.....

bu pastaları reenin çiflik yemekleri proğramında izleyip bayılmıştım. nasip bu güneymiş gelen misafirlerin hepsi önce bunları gerçekten saksı içindeki çiçekler sandılar. masayı süslemek için yaptığımı... pasta olduğunu söylediğimde herkesin ifadesi gerçekten çok hoştu....bu pastanın yapımında kullandığım kekin arta kalanıyla kaşık pastamıda yaptım bilginize....
malzemeler:
KEK HAMURU:

• 4yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 kaşık kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2,5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karanfil tozu(isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)

KREMA:

• 1 paket krem şanti
• 3 kaşık labne peynir
• 1,5 çay bardağı soğuk süt
• istenilen bir meyve ben muz kullandım

ÜSTÜ İÇİN:

• çakıl taşı şekerleme
• pipet
• canlı çiçekler

yapılışı:

• yumurta ve şeker iyice çırpılır.
• diğer tüm malzemeler eklenip yağlanmış kare tepsiye dökülüp 180 derecede pişirilir.
• bu sırada süt ,krem şanti çırpılır.
• labne peyniri eklenip tekrar çırpılır.
• dolapta kullanılana kadar bekletilir.
• vazonun dibine kek parçaları konur üzerine kremadan 2-3 kaşık konup muz ,çilek vb gibi meyve konup 2 kaşık daha krema konur.
• pipetler vazo boyunca kesilir ve kekin ortasına yerleştirilir.
• kekin bir parçası ufalanıp kremanın üzerine konur.
• pipetin içine çiçekler yerleştilir.
• çakıl şekerlemeleri konup servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.

OĞLAN BİZİM KIZ BİZİM PASTAMIZ.....

bol krema ve muzdan oluşan harika pastamız.....

SERENANIN KURABİYE VE PASTASI

MELEK ANNEM İNCİ TANEM PASTASI

MERENGLİ TATLI

FİLM ŞERİDİ PASTA.....

eşimin yaşgünü nedeniyle yaptığım pasta....hayatındaki önemli kareleri pastanın üstüne koyarak ona süpriz yaptım. onunla birlikte herkesinde çok hoşuna gitti...

KURU MEYVELİ MOZAİK PASTA

 

aslında çok farklı bir yapımı yok bu pastanın...

sadece yumurtasız mozaik pastanın içine evde bitmeyen kivi,ananas,hindistan cevizi,kiraz,vişne kurularını sıcak suda hafifce yumuşatıp doğradıktan sonra mozaik pastanın içine ekledim.

biz çok beğendik.

umarım sizde beğenirsiniz....

şimdiden afiyet olsun..

KIZIMIN PASTASI

KIZIMIN BABASININ TATLI KRİZİ NEDENİYLE YAPTIĞI PASTA....SANIRIM MUTFAKTA ARTIK BİR YARDIMCIM VAR.....

PORTAKALLI PASTA

 serpin portakal ve gri giyineceği için pastada bu iki rengi ve tonlarını kullandım.pasta için iki ayrı pandispanya hazırladım 1 gün önce... genellikle yoğurtlu pandispanya tarifini kullanıyorum. hem kolay kesiliyor hemde nemli bir yapısı oluyor.pandispanyanın biri sadevanilyalı diğeri ise kakao ve portakal rendeli idi.kekleri ıslatmak için portakal suyu kullandım. ara krema olarakta 2 dolgu krema ve bir kremşantiyi çırpıp portakal gıda boyasıyla renklendirdim.herkesin çok beğendiği bir krema oldu.geri kalan ise hayal dünyası......afiyetler olsun efendim.....

BİSKÜVİ PASTASI

Yaz mevsiminde en sevdiğim pastadır bisküvili olanlar. Hem yapımı kolay hemde lezzetlidir.Ve mutlaka bir gün sonra yenmelidir.


malzemeler:

• 1 paket petibeur bisküvi
• 1 paket muzlu puding
• 1 tane muz
• yarım bardak dövülmüş ceviziçi
• 4 su bardağı süt

üstü için:

• 1paket beyaz çikolatasosu
• süs şekerleri

yapılışı:

• Önce muhallebi ve beyaz çikolata sosu arkalarındaki tarife göre hazırlanır.
• Yalnız süt miktarı 2 su bardağı olarak değiştirilir.
• Muzlu pudingten bir yemek kaşığı alınıp borcama sürülür.
• Üzerine süte batırılmış bisküviler yerleştirilir.
• Puding dökülür muz dilimlenir, dövülmüş ceviz eklenir.
• Biraz daha puding dökülüp bisküviler yerleştirilir.
• En üste çikolata sosu dökülür.
• süs şekerleri ile süslenir.
• Bir gece dolapta bekletilip parmaklara dikkat edilip afiyetle yenir.
• Şimdiden afiyet olsun.

SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI VE ÇİKOLATALI ÇİLEKLER

pasta tabiiki sevgililer gününe uygun olarak pembe ve çilekli yaptım. hazır pasta tabanı kullandım. ortasına vanilyalı krem ole koydum.diğer katına ise çilekli sütle hazırladığım crem oleyi yaydım ve çilek parçaları yerleştirdim.
üzerine ise orman meyvalı kem şanti ile kapladım.pembe çilekle süsledim...

çilek ve çikolata olmadan sevgililer günü olmaz değil mi....bitter çikolatayı fondüde eritip içine 2 çorba kaşığı nutella eklenip kaseye konur. etrafına biscolata chipslerle çiçek şekli verilir.şimdiden afiyet olsun .......

KARAMEL DEĞİRMENİ EŞLİĞİNDE BEYAZ SOSLU NESCAFELİ KEK

 

kotanylnin değirmenlerine bayılıyorum buda karamel ve vanilya içeriyor dondurma kek puding ve nescafe üzerinde harika oluyor bilginize...

malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket karamelli nescafe
• 1 tatlı kaşığı nescafe toz
• 2.5-3 bardak un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

sos

• 1,5 su bardağı süt
• 1 beyaz çikolatalı sos

üzerine

• karamel -vanilya değirmeni

yapılışı:

• yumurta ve şeker 10 dakika çırpılır.
• sütün içinde toz nescafe ve karamelli nescafe eritilir.
• yumurtalı şekere karıştırılır.
• yağ eklenip çırpılır.
• un vanilya kabartma tozu eklenip yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• 175 derecede pişirilir.
• kürdan testinden geçince fırından alınıp soğumaya bırakılır.
• süt ve sos karıştırılıp pişirilir.
• arasıra karıştırılarak soğutulur.
• soğuyan kekin üzerine beyaz çikolata sosu dökülüp servisten hemen önce konatyl değirmeninden vanilya ve karamel dökülerek servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.

GÜL BAHÇESİ PASTASI

bu pastada duygunun kayınvaldasi için hazırladığım bir pasta.

pandispanya olarak yoğurtlu pandispanyayı kullandım. arasına bol çilek.

en üste biraz krem şanti ve şeker hamuru ile süslenmesi var.

gül bahçesi gibi bir pasta oluverdi.

teyzem nice mutlu yıllara....

ÇİKOLATALI TURTA

malzemeler:

125 gr margarin

4yumurta

1 su bardağı tozşeker

2 kaşık kakao

1 kahve fincanı süt

1,5 su bardağı un

1 kabartma tozu

SOS

2 su bardağı süt

1 tepeleme yemek kaşığı nisasta

1 kaşık kakao

5 kaşık şker

80 gr bitter çikolata

üzerine 1 paket bitter çikolata ve pudra şekeri

yapılışı:

sos için süt,kakao ,nişaşta şeker iyice karıştırılıp pişirilir.(2-3 dakika)

altı kapatılıp 80 gr bitter çikolata içinde eritilir.

arasıra karıştırılarak soğutulur.

yumurta şeker çırpılıp diğer malzemeler eklenip hamur elde edilir.

karışımın yarısı kelepçeli kalıba dökülür. üzerine yaptığımız sos yayılır.

kalan karışım kaşıkla üzerine dökülür.

180 deredece 25-30 dakika pişirilir.

fırından çıkarılıp ters çevrilip istenirse eritilmiş çikolata dökülüp dolapta 10 dakika dinlendirilip pudra şekeriyle servis yapılabilir.

yada benim yaptığım gibi çilek eşliğinde servis yapılır.

şimdiden afiyet olsun..

ARTAN KEK TRUFFU VE HAYIRLI RAMAZANLAR

ramazan bu gün başladı tüm İslam alemine hayırlı olması dileğiyle..

bence bu sıcak yaz ayları için harika bir tatlı ...insanın hem içini ferahlatıyor hemde şeker ihtiyacını karşılıyor ...

istanbulun bu sıcak günlerinde mutfağa girmek için bahane arayan ben tatlı krizimi bahane ederek bu trufları yaptım. yoksa başka herşey bahane.......

malzemeler:

kalan kekler özellikle kakaolu olanlar

1 paket cremole

1,5 bardak süt

1 çay bardağı fındık içi

hindistan cevizi

süsleme şekerleri

yapılışı:

kakaolu kekler elle yada ronda ile un haline getirilir.

cremole 1,5 su bardağı sütle hazırlanır.

kek ve fındık içi karıştırılıp azar azar cremole eklenerek hamur hazırlanır.

buzdolabında 1-2 saat dinlendirilip ceviz kadar parçalar alınıp yuvarlanır.

hindistan cevizine yada süsleme şekerine batırılarak dizilir.

servis yapana kadar buzdolabında bekletilir.

şimdiden afiyet olsun,

UĞUR BÖCEĞİ PASTASI

serpin için hazırladığım pastamız..kubbe pastamızı hazırlayıp süsledim. karşınızda pastamız...

nice mutlu yıllara kızım...