MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

MALZEMELER:

• 10 adet güllaç yaprağı
• 2 kilo süt
• 3 su bardağı şeker

iç malzeme:

• yarım kilo süt
• 1 paket sakızlı muhallebi
• 1 su bardağı ceviziçi

üstüne:

• ceviziçi
• şamfıstığı

yapılışı:

• yarımkilo sütle bir paket sakızlı muhallebi pişirilir.soğutulur.
• 2 kilo sütle 3 su bardağı şeker karıştırılıp iyice ısıtılır.
• güllaç ikiye bölünüp sütle ıslatılır. borcama yerleştirilir.
• 5 güllaç bu şekilde ıslatılıp dizilir.
• muhallebi konup üzerine ceviz dökülür.
• geri kalan güllaçlarda ıslatılıp dizilir.
• kalan süt üzerine dökülüp buzdolabında bekletilir.
• şamfıstığı ve ceviz ile süslenip servis yapılır. şimdiden afiyet olsun.

AY ÇEKİRDEKLİ SUCUKLU KAŞARLI MİLFÖY

YAŞASIN YAŞASIN YARIN CANLARIM GELİYOR......
yarın eski işyerinden arkadaşlarım geliyor altın !!!! günümüz var onları çok özledim oradan ayrılırken kafamı en çok bu karıştırmıştı zaten ....onları özlüyorum ve buna alışmak gerek...
malzemeler:

• 5 tane milföy
• 1 avuç ay çekirdeği içi
• yarım su bardağı rende kaşar
• 1 küçük sucuk ufak doğranmış
• 1 yumurta sarısı

yapılışı:

• milföyler çözündürülür.
• kaşar sucuk,ay çekirdeği ve yumurtanın akı karıştırılır.
• milföfün içine uzunlamasına malzeme konup rulo yapılır.
• 1 parmak kalınlığında kesilip tepsiye yerleştirilir.
• üzerine yumurta sarısı ve ay çekirdeği konup 200 derecede pişirilir.
• şimdiden afiyet olsun ARTIK YARIN OLSUN...

DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ

bu seferde sütlaçı farklı bir şekilde denedimpişmesine yakın 2 tane damla sakızı dövüp sütlaca ekledim. üzerinede bol ceviz eşim bunu daha önce niye yapmadın dedi. gerçekten farklı bir lezzet eğer damla sakızlı tatları seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

sütlacın tarifi burada...afiyet şeker olsun canlarım...

DONDURMALI İRMİK HELVASI

irmik tatlısı ile dondurmanın muhteşem uyumu. aslında amacım irmik tatlısının içine koymaktı dondurmayı ama misafirlerim acele edince sunumu bu şekilde oldu işte...
malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• yarım paket teremyağ
• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı süt
• dondurma

yapılışı:

• teremyağ eritilip irmik konur iyice kavrulur.
• diğer tarafta şeker ve süt karıştırıp kaynatılır.
• irmiğin üzerine dökülüp iyce karıştırılıp şerbetin çekmesi sağlanır.
• 5 dakika demlendirildikten sonra derin bir kaseye konup kenarlara doğru bastırılır. içine dondurma konup üzerine tekrar irmik helvası konup tabağa ters çevrilir.
• hemen servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.

EKŞİLİ KÖFTE

canlarım merhaba herkese öncelikle iyi bayramlar. birkaç gündür bilgisayarımda bir sorun var sanırım bir virüs kurbanı oldum. bir taraftanda blogger girmek çook zorlaştı sanırım onlardada bir sorun var.
bu gece nasılsa zar zor siteye girebildim o yüzden hemen bir tarif yazayım dedim.
malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 avuç ince bulgur
• 3 patates
• 1 havuç
• 2 kaşık salça
• 1 yumurta
• 1 limon suyu
• su
• 3 kaşık sıvıyağ
• 3-4 kaşık un
• tuz,karabiber

yapılışı:

• tencereye yağ ve salça konup su eklenip tuz eklenip kaynamaya bırakılır.
• kıymanın içine soğan rendelenir.tuz,karabiber ve bulgur konularak yoğrulur.küçük köfteler yapılıp una bulanır.
• patates ve havuçlar soyulup irice doğranır.
• kaynayan suya önce patates ve havuç konup 10 dakika pişirilir.
• sonra köfteler suya eklenip pişirilir.
• yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılıp yemeğin suyuyla sulandırılıp yemeğe eklenip bir iki taşım kaynatılır.
• şimdiden afiyet olsun
  

HÜNKAR BEĞENDİ

Eskiden bu isim bende çooook zor bir yemek izlemi uyandırırdı .şimdi zaman değişti herşeyin hazırlanmış hali ortaya çıktı ve bu yemeği hazırlamak 5-10 dakikayı aşmaz oldu. gerçi hala etin pişmesi için biraz vakit harcıyorum ama olsun nede olsa hünkar beğenecek!!!!!

malzemeler:

• 1 büyük kavanoz patlıcan püresi



• 2 yemek kaşığı teremyağ



• 3 kaşık un



• 1,5 su bardağı süt



• yarım su bardağı kaşar peyniri



• yarım kilo dana kuşbaşı



• 1 soğan



• 2-3 kaşık sıvıyağ



• 2 kaşık salça



• tuz,karabiber,sarımsak tozu



• sıcak su

yapılışı:

• etler yıkanıp düdüklü tencereye konur.suyunu çekene kadar beklenir.sıvı yağ eklenip hafifce rengi döndürülür.



• soğan yemeklik doğranıp eklenir biraz piştikten sonra salça sıcak su ve baharatlar eklenip bip çıktıktan sonra yarım saat pişirilir.



• beğendi için yağ eritilip un eklenip kavrulur. patlıcan püresi eklenip bir iki kez çevrildikten sonra süt eklenerek muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır



• indirmeye yakın kaşar eklenip karıştırılır.(ben tuz koymuyorum hem patlıcan püresi tuzlu hemde kaşar bence tadına bakmadan sizde eklemeyin)



• beğendi tabağa alınıp et sote iyice suyundan süzülerek beğendinin üzerine yerleştirilir.



• şimdiden afiyet olsun

NOHUT SALATASI

Baklagillerle yapılan salatalara bayılıyorum hem lezzetli hemde besleyici çünkü ....

malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut


• yarım çay bardağı sıvıyağ


• 1 limon suyu


• yarım demet yeşil soğan


• dereotu


• maydanoz


• tuz,2 kesme şeker


• mısır

yapılışı:

• haşlanmış nohuta yeşil soğan,dereotu,maydanoz küçük küçük doğranarak konur.


• sos için sıvıyağ,limon suyu,tuz ve şeker karıştırılıp iyice çırpılır.


• nohutun üzerine dökülür.


• en sonda mısır eklenip servis yapılır.


• şimdiden afiyet olsun.