İKİ TARİF BİRDEN...ŞEKERLİ KURABİYE VE YABAN MERSİNLİ BİSKÜVİ

duygunun yaşgünü için hazırladığım kurabiyeler.genelde aynı hamuru kullanıp birini kızımın zevkine diğeri ise misafirlerime göre yapıyorum.

bu aralar yaban mersini hayranlığı  var bizde.evde herşeye katar oldum hatta eci çerez gibi yemeye bayılıyor.kurabiyemede harika yakıştı.

malzemeler:

1 paket teremyağ

2 yumurta

 1,5 su bardağı pudra şekeri

4 kaşık nişasta

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 çorba kaşığı toz şeker

yarım su bardağı iri kırılmış fındık

1 çay bardağı yaban mersini

un yapılışı:

teremyağ,pudra şekeri,1 yumurtanın tamamı diğerinin sarısı eklenerek karıştırılır.

nişasta ve vanilya eklenir.

un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

hamur ikiye ayrılıp bir parçasına yaban mersini ve fındık içi karıştırılır.

sade parça yuvarlanıp yumurta akına ve şekere batırılıp tepsiye dizilir.

diğer parça parmak şeklinde yuvarlanıp yumura akına batırılır.

175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

şimdiden afiyet olsun.