TAVUK KOKEREÇ

Hani derler boynuz kulağı geçer diye. bu söz birkez daha kanıtlanmış oldu böylece.

bizim ailede isimler genelde çifttir.mesela 2 alkım,2 güçlü 2 duygu vardır. eşimin yiyenini tanıyorsunuz zaten.bu duygu ise benim kuzenim. gerçi aramızdaki 18 yaş farkı doğduğu günden beri benim favorim olması nedeniyle 2 kuzenden çok kendisi kızım gibidir. zaten banada teyze diyor.

bu tarif duyguma ait.

ondan birde muhteşem bir makarna sosu tarifi aldım. gerçi ben yaptım ve fotografınıda çektim ama şimdi o fotoyu bulamıyorum..( en yakın zamanda yapıp tekrar resimleyip sizlere sunacağım inşallah.

tarif için teşekkürler teyzecim..yeni tariflerine her zaman açığım...

malzemeler:

• 
  
  1 paket tavuk ızgara kalçalık
• 
  
  2 soğan
• 
  
  tuz,karabiber
• 
  
  kimyon,köri,acı kırmızıbiber
• 
  
  kekik
• 
  
  3-4 kaşık sıvıyağ

yapılışı:

• 
  
  tavuk kalçaları 2-3 saat buzlukta bekletilir.
• 
  
  çıkarılıp incecik kesilir.(unutmayın tüm hüner burada)
• 
  
  sıvıyağ tencereye konup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış soğanlar eklenip hafifce kavrulur.
• 
  
  dilimlenmiş tavuklar eklenir.
• 
  
  suyunu salıp çekene kadar iyice kavrulur.
• 
  
  indirmeden önce tüm baharatlar eklenip bir iki kez daha çevrilip sıcak olarak dürüm içinede yada tabakta  soğuk bir ayran eşliğinde servis edilir.
• 
  
  şimdiden afiyet olsun.