- Yarım kilo ıspanak
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 küçük kuru soğan
- tuz, karabiber
İçine:
- 500 gram süzme yoğurt
- *2-3 diş sarımsak
- *2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
Yapılışı:
- Ispanaklar haşlanıp,suyu süzüldükten sonra blenderden geçirilir.
- Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrılır
- Yumurta sarılarını ve ıspanağı bir kaba alınıp tuzu ve karabiberi ekleniyor.
- Bu arada kıyılmış soğanı kavurup soğuyunca ıspanak, yumurta karışımına ilave ediyoruz.
- Tel çırpıcı ile iyice çırpılır. En son unu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Yumurta aklarını mikserin en yüksek devrinde 2-3 dakika çırpıp kar haline getiriyoruz.
- Diğer karışıma ilave ederek yavaş yavaş, havasını söndürmeden karıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek düzgünce yayıyoruz.
- 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir
- Fırından çıkınca 1 dakika bekletip henüz sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapıp 5 dakika bekletiyoruz.
- İçi için sarımsakları dövüp tuz ilave ederek süzme yoğurtla karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı ıspanak rulosunun içine sürüyoruz.
- Üzerine közlenmiş biberleri konur
- Tekrar rulo yapılıp üzerine yoğurtlu karışım sürülüp süslenir
- şimdiden afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder