PAMUK POĞACA

hemşire hanımımdan öğrendiğim bir tarif... yediğim en yumuşak ve lezzetli poğaca hamuru..bizler bayıldık sizlerede tavsiye ederim..

malzemeler:

• 1 paket yaşmaya
• 4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı
• çörek otu

iç malzeme:

• 1 su bardağı ezine peynir ufalanmış

yapılışı:

• su ve süt karıştırılıp elimizi yakmayacak kadar ısıtılır.
• şeker ve maya eklenip karıştırılır.5 dakika bekletilir.
• yumurta sarısı ve un hariç diğer malzemeler karıştırılır. içine mayalı sos eklenir.
• yavaş yavaş un eklenerek ele yapışan bir hamur elde edilir.
• hamurun üzeri örtülüp 45 dakika mayalandırılır.
• ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp içine harç konur.
• yağlanmış tepsiye dizilir.15 dakika daha bekletildikten sonra yumurta sarısı sürülüp 180 derecepişirilir.
• şimdiden afiyet olsun