PATATESLİ VE KIYMALI BÖREK

harika kıyır kıyır bir börek...

malzemeler:

• 3 yufka
• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 patates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• tuz
• karabiber
• 1 avuç maydanoz
• 1 yumurta

yapılışı:

• patates haşlanıp ezilir.
• 1 kaşık sıvıyağda küp küp doğranmış soğan sotelenir.
• kıyma eklenip iyice kavrulur.
• altı kapatılıp patates,tuz karabiber ve maydanoz eklenip karıştırılır.
• soğuyunca yumurta akı eklenip karıştırılır.
• su ve sıvıyağ iyice çırpılır.
• yufka serilip sulu yağ sürülüp yufka 12 ye bölünür.
• iç malzeme konulup sigara böreği şeklinde sarılır.
• tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede pişirilir.
• şimdiden afiyet olsun.