ISPANAKLI KREP

yılbaşı içinde düşünülebilecek  bir ara sıcak bence....

malzemeler:

• yarım kilo ıspanak
• 1 çay kaşığı ucu muskat
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• kaşar rendesi
• sıvı yağ

yapılışı:

• öncelikle krepler hazırlanır.
• kenara ayrılır.
• iyice yıkanan ıspanaklar doğranır.
• sıvıyağ içine konan ıspanaklar kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
• içine un eklenip hafifce kavrulur.
• süt,tuz karabiber ve muskat eklenip sütü çekene kadar pişirilir.
• soğuyan krepler alınır.
• içine harç konup zarf şeklinde kapatılır.
• üzerine kaşar rendesi eklenip 180 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirilip sıcak servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun...