BEŞAMEL SOSLU VE MANTARLI TAVUK BÖREĞİ

iş arkadaşlarım en çok sevdiği tarif.mutlaka deneyin derim daha beğenmeyen görmedim. canlarım işte tarif. sizleri şimdiden ÖZLEDİM.
MALZEMELER:

• 2 kemikli tavuk gögüs
• 4 kaşık tereyağ
• 5-6 kaşık un
• 3-4 bardak süt
• 1 küçük kavanoz mantar
• tuz
• 1 su bardağı kaşar

yapılışı:

• tavuk haşlanıp ince ince didiklenir.
• tereyağ tencereye konup eritilir. un eklenip hafifce kavrulur.(un yağın içinde dağılmış olmalı yani topak topak olmayacak)
• yavaş yavaş süt eklenerek boza kıvamında bir sos yapılır.tuz eklenerek tadlandırılır.
• sosun içine süzülüp yıkanmış mantar ve tavuk parçaları konarak karıştırılır.
• borcama dökülüp üzerine kaşar eklenir.
• 200 derecede pişirilir.
• ŞİMDİDEN CANIM EKİBİME VE BİRİCİK DUYGUMA AFİYET OLSUN.
• tabiki sizlerede.

*******BU BİR VEDA DEĞİL*******

sanırım bu ekibi artık çok iyi tanıyorsunuz. onlar benim canlarım dostlarım çalışma arkadaşlarım.
5 yıldır birlikte çalışıyoruz ve birbirimizle uyumumuz herkes tarafından bilinen ve özenilen bir gerçek.bir ay önce bir karar verdim ve 1 temmuzda onlardan ayrılıyorum. başka bir iş yerine geçiyorum.olayı duyduklarınıdan beri şaka olduğunu düşünselerde yada şaka gibi gelsede bu yemekle hepimiz gerçeği anlamış olduk.
aslında benim için çok zor bir karardı. hepsini çok özleyeceğim diyemem çünkü biliyorum ki her gün telefonlaşacağız.birlikte paylaştığımız herşey o kadar çok ki onlardan ayrılmak yeniden evlenmek gibi.
bu sofra benim için hazırlandı. hepsine çook teşekkür ediyorum. dediğim gibi bu bir veda değil sadece değişim.
yıldızlar parladıkça sevildiğinizi bilmelisiniz canlarım. herşey için çooook teşekkürler...

funda,elif,hanife ve nuran

sinem ve yasemin

şefim ve serap abla

sevgili ecem

tülay ,yiğit !!!!!ve nevin

benim manevi kızım pınar

mantarlı beşamel soslu tavuk ben yaptım ben yaptım

çarşaf böreği mis gibi pınarımdan

hayatta yediğim en lezzetli salatalardan biri mercimek salatası hanifemden...sesini özleyeceğim canım

peynirli poğacalar sinemimden.benim sürekli gülen pozitif enerji yumağı canımdan

şekerpare 15 tepsilik tariften tek tepsiye indirilen tarif.ellerine sağlık canım ben yokum diye yemek yememezlik yok kontrol ederim biliyorsun

kısır yaseminimden..senin yemeklerini çok özleyeceğim bu kadar lezzetli yemek yapan kimseyi tanımadım inanki

peynirli poğaca sevgili doktor arkadaşım serap ablamdan

bu kek fundamdan. o en uzun süreli hemşirem. bir insanın yanında olması tüm hayatını kolaylaştırır bundan kesinlikle emin olun

sarmalar tülayımdan. seninle daha sık görüşürüz herhalde canım.

patates salatası nevinimden. gitmeme en çok sevinen kişi olarak ünlü kendileri.!!!!!

mantıda elifimden. tam bir kayseri mantısıydı. tanıdığım en titiz ve düzenli insana .çok sıkışırsam gelirsiniz artık canım hemşirem.

KANDİLİNİZ MÜBAREK DUALARINIZ KABUL OLSUN.

DOĞAL DEFİLE VE ECRİNPERİ

geçen cuma tüm okula giden çocuklar gibi benim kızımda karne aldı.gerçi kendileri anasınıfı ögrencisi olmasına rağmen karne heyecanı onu gerçekten çok etkiledi.!!!!.1 saate yakın ne giyeceğine karar verdi sonrada sabaha kadar oturdu tabii annesinin eşliğinde!!!!!.
neyseki karneye alınca kendini rahat hissetti sanırım.çünkü tüm neşesi yerine gelmişti.bu kadar küçük yaşta bu kadar bu olaya heyecanlanması iyimi bilmiyorum.onu hiçbir zaman bir yarışa sokmadık ama sanırım o kendi kendine bir yarışta aslında.
orada otururken kızımdaki değişimi düşündüm iyiki vermişim okula.konuşması hareketleri çok değişti.benim göremediğim birçok yeteneğini keşfettiler okulda aşağıdaki resim mesala bana göre yaşı için çok iyi ama ecinin böyle bir yeteneği olduğunu daha doğrusu bu kadar iyi olduğunu ben bilmiyordum.inanın karnesinden çok bu resim beni mutlu etti.
gittiğimiz okul gerçekten çok iyi ama öğretmen faktörü çoook daha önemli. dilara hanım benim en büyük şansım.onu görüpte sevmeyen kimsenin olması mümkün değil.kendileri pozitif enerji yumağı.o olmadan eciyle iki ay ne yapacağım bilmiyorum vallahi.

okulumuzun düzenlediği bir doğal defile. eci ve eren çöp poşetleriyle hazırlanmış by dilara imzalı kreasyonları ile kozyatağı carrefourda fırtına gibi estiler.

bence dünyanın en güzel gelini. annem ALLAH tüm nazarlardan korusun inşallah.bu resim bile dilaranın bize kattığı bir şey eciye resim çektirtmek ne mümkündü.dilara öyle bir özgüven oluşturduki kızım için böyle etkinlikler çooook sıradan.

gelin ve damat podyuma çıkmadan hemen önce.

işte karşınızda LUCKYLADYBUGS

İşte eikomuz ve dilara hanım.

sınıfımızın üç güzeli zaten elimizde başka kızda yok.

ecrinin ingilizce öğretmeni ve danışmanımız.

ecrine gelen çiçekler.

buda denizden geldi. ecinin çikin kardeşi!!!!

işte bu resim belki abartıyorum bilmiyorum ama bence kızım bir picasso

dilaranın tüm sınıf için hazırladığı tanıtımları.

buda karnemiz.doğalı olunca karnenizde yapraklı oluyor.

canım kuzukulağım dilerim hep böyle başarılı ve mutlu oursun. sana çoook teşekkür ederim.seni dünyalar kadar seviyorum. sen benim sihirli perimsin.

HAVUÇLU SEMİZOTU SALATASI

bir sağlık salatası. bu sıcaklar için harika.

malzemeler:

• semizotu
• havuç
• sarımsaklı yoğurt
• tuz

yapılışı:

• havuç rendelenir hafifçe tuzlanıp servis tabağına alınır.
• semizotu yıkanıp havuçların üzerine doğranır.
• sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun
  
  

EŞİMİN BABALAR GÜNÜ HEDİYESİ PROFİTEROL

profiterol eşimin en sevdiği tatlıdır. birçok tarif denememe rağmen en iyi sonucu mügenin tarifinden aldım.arşivde bulunması için tarifi burada...


malzemeler:

şu hamuru:

• 1,5 su bardağı su


• 100gr margarin


• 1 su bardağı un


• 5 yumurta


• yarım çay kaşığı tuz


• yarım çay kaşığı şeker

iç kreması:

• 2,5 su bardağı süt


• 2 çay bardağı şeker


• 1 çay bardağı un


• 2 tatlı kaşık nişaşta


• 1vanilya


• 2 yumurta sarısı

çikolata sosu:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tapeleme un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 350 gr süt(ben 500gr kullandım)
• 1 kaşık tereyağ
• limon kabugu ben koymadım

yapılışı:

• küçük bir tencerede suyu kaynatın
• su kaynayınca yağı ekleyip eritin.
• yağeriyince unu şekeri ve tuzu ekleyerek çırpma teli ile çırparak pişirin.
• altını kapatıp 5-10 dakika soğutun.
• karışıma yumurtaları tek tek ekleyerek her yumurtadan sonra el blendırı iyice çırpın.
• karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin
• tepsiyi hafifce yağlayıp 1 erçay kaşığı hamurdan koyun.(hamurları aralıklı yerleştirin)
• 200 derece fırında 20 dakika pişirip ısıyı150 dereceye düşürün 25 dakika daha pişirin.fırın kapağını açmadan 15 dakika bekleyin.
• ılınınca iç krema eklenip borcama dizilir.servisden hemen önce çikolata sosu dökülerek servis edilir.

İÇ KREMANIN YAPILIŞI:

• vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
• altı kapatılıp vanilya eklenir ve mikserle çırpılır.

ÇİKOLATA SOSU YAPILIŞI:

• tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir.
• iyice soğutulur.
• şimdiden afiyet olsun.

KAŞARLI ORMAN KEBABI

Aslında bir egeli olarak et yemeklerine ilgim çok yoktur.ama evlenince eşim ve kızım yüzünden et yemeklerine ağırlık vermek zorunda kaldım.
bu yemeği biz çok seviyoruz.normalde yağlı kağıda sarıp birer kişilik porsiyonlar yaparım ama bu sefer değişiklik olsun istedim.

malzemeler:

• yarım kilo dana sote
• 1 büyük kavanoz garnitür
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1 kaşık salça
• tuz,karabiber kekik,kırmızıbiber
• yarımsu bardağı sıcak su
• 1 su bardağı kaşar

yapılışı:

• et yıkanıp sirkeli suda 15 dakika haşlanır.(düdüklüde)
• sıvıyağ tavaya konup haşlanmış ve süzülmüş etler eklenip hafifce çevirilir,garnitürde eklenip 5 dakika kavrulur.
• salça,su ve baharatlar eklenip 1-2 taşım kaynatılıp borcama alınır. üzerine kaşar peyniri rendelenip fırınlanır.
• şimdiden afiyet olsun