11 Aralık 2008 Perşembe

MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK



Ne zamandır yapmak istediğim bir börek.sonunda yapmak nasip oldu...


malzemeler:



  • 4 yufka

  • 2 su bardağı yeşil mercimek

  • 1 kurusoğan

  • 200 gr kıyma

  • tuz,karabiber

  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ

  • 100 gr teremyağ

  • 2 yumurta

  • galeta unu( evde olmadığı için ben paneunu kullandım)

yapılışı:



  • mercimek tencereye alınıp bir taşım kaynatılıp kara suyu dökülür. sıcak su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.

  • sıvıyağ tavaya konur,soğan ve kıyma konularak kavrulur.haşlanmış ve süzülmüş mercimek eklenir.

  • tuz ve karabiber eklenerek tadlandırılır.

  • teremyağ eritilir.

  • yufka yayılır.eritilen yağ sürülür.ikinci yufka konur 12 e bölünür.iç malzeme konup siğara böreği şeklinde sarılır.önce yumurtaya sonra galete ununa bulanarak tepsiye dizilir.

  • 180 derecede pişirilir.

  • şimdiden afiyet olsun.

3 yorum:

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

ellerine saglik canim, nefiss görünyüor ..

kocaman sicacik sevgilerimle

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

ellerine saglik canim, nefiss görünyüor ..

kocaman sicacik sevgilerimle

www.illedeyemek.com dedi ki...

Ellerine sağlık harika bir görüntü...

www.illedeyemek.com

ÇİKOLATALI TURTA....