14 Şubat 2017 Salı

ESKİLERDEN POTPORİLER...









HAZIRLAMASI 5 DAKİKA PİŞMESİ 20 TAVADA PATLICAN KEBABI

bizim gibi çalışan bayanlara kurtarıcı bir yemek tarifi...tefal in bu ızgarası gerçekten hayat kurtarıyor.
malzemeler:
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • tuz karabiber
  • 3 patlıcan
  • 2 kırmızı biber
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • 3 diş sarımsak
yapılışı:
  • öncelikle patlıcanlar yıkanıp tuzlu sekerli suya 2 cm kalınlığında dilimlenir.
  • kıyam rende soğan sarımsak tuz karabiber 1 kaşık sıvıyağ ile iyice yoğrulur. iri köfteler yapılır.
  • kalın tahta şişlere bir köfte bir patlıcan şeklinde dizilip ızgaraya yerleştirilir
  • kenarlara temizlenmiş kırmızı biber konur
  • kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
şimdiden afiyet olsun

9 Nisan 2016 Cumartesi

SOSLU MISIR MEZESİ

 
gerçekten çok farklı bir lezzet mısır seviyorsanız mutlaka deneyin derim
malzemeler:
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 talı kaşığı domates -biber salçası
  • tuz,karabiber nane kekik kimyon
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • üzeri için bir kaşık zeytinyağı
yapılışı:
  • sıvıyağ tavaya konur yarımay şeklinde doğranan soğan eklenip pembeleştirilir içine mısır konup suyu çektirilir salça eklenip iyice karıştırıldıktan sonra baharatları eklenip altı kapatılır.
  • ılık yada soğuk servis edilir
şimdiden afiyet olsun

6 Nisan 2016 Çarşamba

MISIRLI ENGİNAR



buda enginarın mısırlı hali....evde garnitür kalmayınca yaptım eskisinden çok daha fazla talibi oldu...
afiyetler olsun efendim...

5 Nisan 2016 Salı

PATLICAN SALATASI SOSLU


malzemeler:
  • 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • pulbiber
yapılışı:
  • közlenmiş patlıcan süzülüp ocağa alınır kısık ateşte iyice suyu çektirilir.
  • diğer tarafta yağ kızdırılıp için sarımsak rendelenir altı kapatılıp pulbiber eklenir
  • ılınan patlıcan tabağa alınır üzerine ince doğranmış maydanoz ekilip aromalı yağ üzerine gezdirilir
  • şimdiden afiyet olsun

ISLAK KURABİYE