9 Nisan 2016 Cumartesi

SOSLU MISIR MEZESİ

 
gerçekten çok farklı bir lezzet mısır seviyorsanız mutlaka deneyin derim
malzemeler:
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 talı kaşığı domates -biber salçası
  • tuz,karabiber nane kekik kimyon
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • üzeri için bir kaşık zeytinyağı
yapılışı:
  • sıvıyağ tavaya konur yarımay şeklinde doğranan soğan eklenip pembeleştirilir içine mısır konup suyu çektirilir salça eklenip iyice karıştırıldıktan sonra baharatları eklenip altı kapatılır.
  • ılık yada soğuk servis edilir
şimdiden afiyet olsun

6 Nisan 2016 Çarşamba

MISIRLI ENGİNAR



buda enginarın mısırlı hali....evde garnitür kalmayınca yaptım eskisinden çok daha fazla talibi oldu...
afiyetler olsun efendim...

5 Nisan 2016 Salı

PATLICAN SALATASI SOSLU


malzemeler:
  • 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • pulbiber
yapılışı:
  • közlenmiş patlıcan süzülüp ocağa alınır kısık ateşte iyice suyu çektirilir.
  • diğer tarafta yağ kızdırılıp için sarımsak rendelenir altı kapatılıp pulbiber eklenir
  • ılınan patlıcan tabağa alınır üzerine ince doğranmış maydanoz ekilip aromalı yağ üzerine gezdirilir
  • şimdiden afiyet olsun

4 Nisan 2016 Pazartesi

SEKİZİ BİR YERDE

  • portakal yatağında kereviz
  • patlıcan salatası
  • mücver
  • sarma
  • rus salatası
  • şişte domates
  • peynir
  • kuru cacık
kayınpederimin en sevdikleri bir arada.....

5 Şubat 2016 Cuma

SÜPRİZ CUPKEK



dillere destan cupkekim tadı harika süprizi harika görüntüsü harika daha ne olsun.

malzemeler
2 yumurta
1 bardak şeker
1çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık kakao
1 vanilya 1 kabartma tozu
2 bardak un
içi için:
1 cay bardağı Hindistan cevizi
1 yumurta akı
2-3 kaşık pudra şekeri
üzerine
1 su bardağı süt
1 krem şanti
yapılışı:
önce iç malzeme hazırlanıp 12 tane yuvarlanır.
kek malzemeleri çırpılır.
cupkek kaplarına önce biraz kek karışımı koy
üzerine 1 top Hindistan cevizli top koyun
üzerine yine kek malzemesi konur
180 derecede pişir
iyice soğunca krem santi ile süsleyin
afiyet olsun.

4 Ocak 2016 Pazartesi

ISPANAK PASTASI



yapılışı:
  • Yarım kilo ıspanak
  • 3 yumurta
  • 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 küçük kuru soğan
  • tuz, karabiber
İçine:
  •  500 gram süzme yoğurt
  • *2-3 diş sarımsak
  • *2-3 adet közlenmiş kırmızı biber

 Yapılışı:
  • Ispanaklar haşlanıp,suyu süzüldükten sonra blenderden geçirilir.
  •  Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrılır
  •  Yumurta sarılarını ve ıspanağı bir kaba alınıp tuzu ve karabiberi ekleniyor.
  •  Bu arada kıyılmış soğanı kavurup soğuyunca ıspanak, yumurta karışımına ilave ediyoruz.
  •  Tel çırpıcı ile iyice çırpılır. En son unu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
  •  Yumurta aklarını mikserin en yüksek devrinde 2-3 dakika çırpıp kar haline getiriyoruz.
  •  Diğer karışıma ilave ederek yavaş yavaş, havasını söndürmeden karıştırıyoruz.
  •  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek düzgünce yayıyoruz.
  •  180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir
  •  Fırından çıkınca 1 dakika bekletip henüz sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapıp 5 dakika bekletiyoruz.
  •  İçi için sarımsakları dövüp tuz ilave ederek süzme yoğurtla karıştırıyoruz.
  •  Hazırladığımız karışımı ıspanak rulosunun içine sürüyoruz.
  •  Üzerine közlenmiş biberleri konur
  •  Tekrar rulo yapılıp üzerine yoğurtlu karışım sürülüp süslenir
  • şimdiden afiyet olsun
 

ISLAK KURABİYE