29 Aralık 2010 Çarşamba

YENİ YEPYENİ BİR YIL....

BURADAN TÜM DOSTLARIMIN YENİ YILINI KUTLUYORUM . YENİ YIL HEPİMİZE DİLEDİĞİMİZİN İKİ KATINI VERSİN İNŞALLAH.
MUTLU HUZURLU VE EN ÖNEMLİSİ SAĞLIKLI  BİR YIL DİLEĞİYLE...
TÜM SEVGİMLE KALIN.
ALKIM

26 Aralık 2010 Pazar

ECRİNİN KUVVET YEMEĞİ!!!!!!!!!!!

sizin çocuklarda varmıdır bilmiyorum benim kızım televizyonda gördüğü tarifleri yapma konusunda çok ısrarcı. bu tarif micky mouse dan...minie bu yemeği hasta arkadaşı için yaptı eci dururmu oda bize yapmaya karar verdi 1-2 defa atlatmayı başardıysamda sonunda kurtaramadım kendimi ve karşınızda ecrinin kuvvet yemeğiii....
malzemeler:
2 patates
1 soğan
5-6 domates
1 yumurta
2 kaşık tereyağ
tuz
yapılışı:
patates soyulup küp küp doğranır.
tereyağında kızartılıp içine soğan eklenir.
soğanlarda kavrulunca rendelenmiş domates eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
en son olarak yumurta kırılıp tuz ve karabiber ile tadlandırılır.
laf aramızda çizgi filimde hepsi blendırdan geçirilip çorba gibi yapılmıştı ama ben biraz sihir kattım..karşınızda patatesli menemen pardon pardon eci kuvvet yemeği..
afiyetler olsun efendim...

25 Aralık 2010 Cumartesi

UYDURMA PEYNİR SALATASI

kahvaltı için hoş bir sunum bence...
malzemeler:
sevdiğiniz bir peynir
1 salatalık
1 avuç yeşil soğan
1 avuç taze nane
1 avuç dereotu
2 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
yapılışı:
salatalık doğranır.
yeşil soğan,derotu ve nane kıyılır.
hepsini servis tabağına yerleştirilip yağ ve kırmızı biber eklenerek servis yapılır.
şimdiden afiyet olsun.

24 Aralık 2010 Cuma

MANGO VE ANANAS REÇELİ

işte benim favori reçelim..tamamen uydurma ama mükemmel oldu derseniz değişik tadlara açığım tropik lezzetleri severim harika bir reçel..
aslında yapılışı benim standart reçel yapımımın aynısı...bu tarifle istediğiniz meyve ler ile reçel yapıyorsunuz hemde yarım saatte...
malzemeler:
  • 2 adet mango
  • 1 adet temizlenmiş ananas
  • şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
yapılışı:
  • mango  temizlenip doğranır.
  • ananasta doğranıp mangoya eklenir.
  • tencereye konup üzerine meyveler kadar şeker konur.(meyveleri koyduğunuz kasde meyveler nereye kadar geliyorsa şekeride oraya kadar döküp ekleyeceksiniz)
  • yarım çay bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
  • kaynamaya başlayınca altı kısılıp 20 dakika pişirilir.
  • 1 yemek kaşığı limon suyu eklenip 10 dakika daha pişirilip altı kapatılır.
  • soğuduktan sonra kavanozlara konup dolapta saklanır.
  • şimdiden afiyet olsun

TARÇINLI AYVA REÇELİ

buda ayva reçelim...doğru avyayı bulursanız muhteşem bir reçel yaparsınız. bu konuda benim ayva uzmanım kayınpederim.o alır ben yaparım..rengi muhteşem değil mi..
malzemeler:
  • 1 kilo ayva(ekmek ayvası)
  • şeker
  • limon suyu
yapılışı:
  • ayvaları temizleyip irice doğruyoruz.
  • bir kaba koyuyoruz unutmayın bu kap bizim ölçümüz.
  • tencereye ayvaları aktarıyoruz.
  • ölçü kabımıza ayvaların geldiği yere kadar şeker koyup tencereye ekliyoruz.
  • 1-2 yemek kaşığı su ekleyip tencereyi ocağa koyuyoruz.
  • bu arada ayvanın çekirdeklerinide eklemeyi unutmuyoruz.
  • kaynamaya başlayınca ocağı kısıp istersek içine 1 çubuk tarçın atıp 20 dakika pişiriyoruz.
  • 20 dakikanın sonunda tarçın çubuğunu çıkarıplimon suyunu ekliyoruz 10 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
  • soğumasını bekleyip kavanozlara dolduruyoruz.
  • şimdiden afiyet olsun..

23 Aralık 2010 Perşembe

TEREYAĞINDA SÜTLÜ TAVUK KIZARTMA

kızımın en çok sevdiği tavuk çeşiti bu sanırım.ne zaman yapsam bayılabayıla yiyor.kalorisi biraz fazla teryağ yüzünden ama birkez yediğinizde vazgeçmek biraz zor oluyor inanın..
malzemeler:
  • 4-5 tane tavuk şinitzel
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
yapılışı:
  • şinitzeller yıkanıp bardağın kenarıyla inceltilir.
  • süte konup yarım saat beklenir.
  • galeta ununun içine tuz,köri ve sarımsak tozu eklenerek karıştırılır.
  • şinitzeller sütten çıkarılıp biraz süzülür.
  • galeta ununa bulanarak tereyağında kızartılır.
  • şimdiden afiyet olsun

22 Aralık 2010 Çarşamba

YEŞİL SOĞANLI PATLICAN SALATASI

patlıcan salatası hep kuru soğanlı olacak değil ye buda taze soğanlısı bence kurusoğanlıdan dahada lezzetli oldu....
malzemeler:
  • 2 patlıcan
  • 3-4 kaşık sirke
  • 1-2 diş sarımsak
  • 3-4 kaşık zeytinyağı
  • 1 avuç doğranmış taze soğan
yapılışı:
  • patlıcanlar yıkanıp alimunyum folyoya sarılır.
  • kızgın ateşte çevrilerek közlenirç
  • soyulup incecik kıyılır.
  • tuz sarımsak sirke ve ezytinyağı ile karıştırılıp 2-3 saat dinlendirilir.
  • servisten önce yeşil soğan eklenip servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

8 Aralık 2010 Çarşamba

BERENİMİN ÇARÇABUK YAŞGÜNÜ

şamfıstıklı pudingli kurabiye bitter şokella eşliğinde...
sitemi takip edenler bilirler beren bizim yiğenimiz ama biz evlendiğimizde 3 yaşında olduğu için ona olan sevgim hep başkadır.
11 kasım yaşgünüydü. benim iş yoğunluğum nedeniyle benden birşeyler istememiş. hatta yaşgünü yapacağını bir gece önce öğrendim tabiiki arkadaşlarıyla..
cumartesi günü sabahtan kalkıp saat 10 da hazırlıklara başladım saat 12 bunları yapmıştım ben dahil hepimiz çok şaşırdık. her zaman insanın bereketi çok önemli.. kızımın bereketide ortada değil mi..
yengesinin huysuzu iyiki doğdun seni çok seviyorum bunu SAKIN unutma..

sucuklu ve sosisli poğacalar
kısır narekşili
mermer kek(fındık aramolı pudingli)
makarna salatası

5 Aralık 2010 Pazar

PİNYATA YAPIMI


PİNYATAYI İLK YAPTIĞIMDA YAZMIŞTIM BU YAPIMI VE FOTOFRAFLAR BİR SÜRE SONRA BANA YETERSİZ GELİNCE 2.BİR YAPILIM AŞAMA FOTOFRAFLARI KOYDUM. BURADAN ULAŞABİLİRSİNİZ.

Ecrinin yaşgününde pinyata istemesiyle başlayan serüvenimi anlatmak istedim size.. ecrin pinyata isteyince hemen blog dünyasına başvurdum ama ne yazıkki fazla bir bilgiye raslayamadım anne kaz yapımı anlatmıştı ama resimler yoktu.
sonunda yabancı bir blogta yapımı buldum ve bende yaparken resimleyerek merak eden olursa bir yerde bulunsun diye yayınlıyorum. yapımı çok kolay ama ortalık birazcık batıyor ve mutlaka 2 gün önce yapmaya başlayın yoksa kuruması sorun yaratabilir..
malzemeler:
büyük bir balon
bolca gazete
2 su bardağı su
1 su bardağı un
uhu
bol şeker
renkli gramafon kağıdı
yapılışı
öncelikle yapmak istediğiniz şekilde bir balonu iyice şişiriyoruz.
balonu oturabileceği bir kaba yerleştiriyoruz.
2 su bardağı su ile 1 su bardağı un iyice karıştırıyoruz.
gazete parçalarını uzun şeritler şeklinde kesip bu şeritleri 4 er parmak kalınlığında parçalara ayırıyoruz
gazete parçalarını unlu karışıma batırarak elimizle fazlasını alıp balonun üzerine bastırarak yerleştiriyoruz.

balonun uc kısmına 3-4 parmak kala yerleştirmeyi bırakınki şeker koymak kolay olsun..
bu şekilde 2 gün kurutun bizim iş acele olduğu için şaç kurutma makinasından yardım aldık....
pinyata iyice kuruyunca bir makas yardımıyla balon patlatılıp pinyatanın içinde çıkarılıyor.
renkli gramafon kağıtları şeritler şeklinde kesilir.
bu arada makas yardımıyla açık olan ağzın iki yanından delikler açılıp kalın bir ip geçirilerek pinyatanın aslıma ipi yerleştirilmiş olur.
pinyatanın tepesinden başlanarak uhu sürülüp gramafon kağıtları yapıştırılır.
pintyatanın içine bitaz gramafon kağıdı konup içine bol şeker,toka,sakız konur.
üstüne yine gramafon kağıtları konularak son şekli verilir.
benim yaptığım cadı pinyataydı ilk denemem olduğu için fazla riske girmedim ama değişik planlarım var pinyata çeşidi olarak..
o gün için en hoşlandıkları şeylerin başında gelmiş pinyata. hepsi birden vurulupta şekerler ortalığa saçılınca cümbüş kopmuş evde benden söylemesi..
sevgiler

CEVİZLİ KIRMIZIBİBER SALATASI

Kırmızı biberin c deposu olması nedeniyle bu sıralar bol bol tüketiyoruz biz evde. hep aynı şekilde olunca bizimkiler mızmızlanmaya başlayınca bu seferde cevizlisini yaptım iki antioksidan çokta hoş oldu...
malzemeler:
  • 3-4 kırmızıbiber
  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • yarımsu bardağı ceviz içi
  • tuz
  • 1-2 kaşık sirke
yapılışı:
  • kırmızıbiberler közlenip temizlenir.
  • zeytinyağı ve sirke ile karıştırılıp 1-2 ssat dinlendirilir.
  • servizden hemen önce irice kırılmış ceviz serpilerek serviz yapılır.
  •  şimdiden afiyet olsun.

3 Aralık 2010 Cuma

DİLEK 'S HOBBY SHOP

büyük görümcemin organizasyon şirketi var. harika şeyler yapıyorlar. düğünler kınalar babay showerlar hepsi için günlerce çalışıyorlar.herşey için ayrı bir konsep hazırlayıp ona göre hazırlıklar var şirkette.
hiçbir standart değil tamamaen kişinin zevkine hayal düyasına göre planlama yapılıyor. bazen yeniden evlenesim geliyor tabiiki eşimle canım.!!!!!!!!!!!


1 Aralık 2010 Çarşamba

ZERDE ve CANIM BABAMIN YAŞGÜNÜ


 
Bu gün babamın yaşgünü .nice mutlu yıllara babam. seni çok seviyorum.
müthiş bir tatlı bu zerde. ben ilkkez denedim çokta hoşuma gitti.afiyetler olsun babacığım..
malzemeler:
  • 6 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı ucuyla safran
  • 1 çay kaşığı zerdaçal
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 2-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı nişaşta
yapılışı:
  • pirinç haşlanır.
  • suile şeker kaynatılıp içine safran ve zerdaçal eklenir.
  • pirinç ve kuş üzümü eklenip 5-10 dakika kaynatılır.
  • dolmalık fıstık eklenip 5 dakika daha kaynatılır.
  • 1 kaşık nişaşta suyla çözümüp zerdeye eklenir.5 dakika kaynatılıp kaselere boşaltılır.
  • şamfıstığı kuş üzümü fındık ile süslenip ılık yada soğuk servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun..

29 Kasım 2010 Pazartesi

BOSTAN SALATASI

malzemeler:
2 bostan patlıcan
2 çarliston biber
2 domates
4-5 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı
limon
yapılışı:
patıcanlara bıçakla bir iki delik açılıp folyoya sarılır.
kızgın ateşte çevrilerek közlenir.
domates dilimlenip fırınlanır.
biber kızgın ateşte közlenir.
patlıcan ve biber temizlenip incecik kıyılır.
domateste küçüçük doğranıp salataya eklenir.
tuz limon suyu ve sarımsakla tadlandırılır.
üzerine zeytinyağı gezdirilip bol maydonozla süslenir.

27 Kasım 2010 Cumartesi

YALANCI MİDYE TAVA


Bu sıralar blog dünyasında çok sık gördüğüm bir tarif.hem tavuğu hem midyeyi seven biri olarak yapmamak ayıp olurdu bence.
bayram sofrası için yaptığım bir lezzetti.tadına bakınca neden daha önce denemedim diye çok hayıflandım benden söylemesi...
malzemeler:
  • 3 tavuk gögsü
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 7-8 diş sarımsak
  • tuz
  • sıvıyağ
  • un
yapılışı:
  • tavuk gögüsleri 2 cm büyüklğünde parçalara ayrılıp yıkanır.bir kaseye konup üzerine sirke doğranmış sarımsak ve kekik eklenir.
  • iyice karıştırılıp buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
  • süzülüp una bulanır.
  • bol kızgın yağa az miktarlarda atılarak kızartılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

bu tarif nihal yengeme ait. hem besleyici hemde çook lezzetli...
malzemeler:
1 su bardağı yarma
2 su bardağı süzme yoğurt
3 kaşık mayonez
5-6 tane kornişon turşu
1 avuç dereotu
1 çay bardağı mısır
yapılışı:
yarma geceden suya konup ertesi gün haşlanır.
süzülüp sıcakken tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağla harmanlanır.
kornişon turşu ve dereotu incecik doğranır.
süzülmüş mısır ile birlikte yarma ile karıştırılır.
yoğurt ve mayonez iyice çırpılıp yarmalı karışıma dökülür.
şimdiden afiyet olsun..

25 Kasım 2010 Perşembe

BİRİCİK AŞKIMA TÜM SEVGİMLE...

canım eşim için hazırlanan yaşgünü sofrası..
bu sene bir değişiklik yapıp yaşgününde eşimi yemeğe çıkardım. pinhanda çok hoş bir gece geçirdik.oradan annemlere geldiğimizde kızımın babası için hazırladığı parti vardı!!!!!!!!!!
şarkı söyleyen bu pastaya bayıldım...
bu pastada kızımdan babasına.. Pasta biraz acaleye geldiysede muhteşem olmuştu bence.. tüm sevgimle biricik aşkım...

24 Kasım 2010 Çarşamba

ECRİNİN GECE YAŞGÜNÜ YEMEĞİ

KIZIMIN YAŞGÜNENE KATILAMAYAN BİR ANNE OLARAK AKŞAM GEÇ SAATTE EVE VARABİLDİM.BU SOFRAYI MİNE ABLAM HAZIRLADI.YEMEKLER BANA AİT AMA MASA DÜZENİ MİNE ABLAYA..
ÖĞLENKİ YAŞGÜNÜNDEDE OLAN DOLMA VE TATLI YİNE SOFRADAYDI.AYRICA BÖRÜLCE SALATASI VARDI
PEÇETELİKLERİ GECE İÇİN BEN YAPTIMBİRİ TAMAMEN SİYAH PULLARDAN ....

DİĞERİ İSE SİYAH KURDELA VE BEYAZ TAŞLARLA HAZIRLADIM
SOFRAMIZIN EN ÖNEMLİ UNSURLARI ÖRÜMCEKLERİMİZ...
ANA YEMEK TAS KEBABI VE PİLAVDI

VE GECENİN SONU YORGUNLUKTAN BİTEN KIZIM KENDİNİ DİNLENDİRMEK İÇİN YATAĞINA YATIP SOĞUK SALATALIK DİLİMLERİNİ GÖZLERİNE KOYDU..ALLAH BENİ KIZIMIN 18 YAŞINDAN KORUSUN KOKOŞLUĞU TEYZESİ NE DİYEBİLİRİMKİ...

ÖĞRETMENLER GÜNÜ


BAŞTA ANNEM BABAM ,YENGEM KARDEŞİM ENİŞTEM VE EŞİM OLMAK ÜZERE BENİ YETİŞTİREN TÜM ÖĞRETMENLERİMİN VE ÖĞRETMENLERİN ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜ KUTLAR ELLERİNDEN ÖPERİM...

23 Kasım 2010 Salı

ECRİNİN YAŞGÜNÜ SOFRASI

kızımın yaşgünü için hazırladıklarım..dediğim gibi hiç vaktim olmadığı için herşeyi bir gecede sabaha kadar çalışarak yaptım.1-LİMONLU ECRİN KURABİYELERİ
2-SUCUKLU VE PEYNİRLİ POĞACA
3-KABAK TATLISI
4-SOSİSLİ MİLFÖYLER
5-PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ
6-YARASA KURABİYELERİ
7-HAVUÇLU CUPKEK
7-FINDIKLI SOSYETE LOKUMU
8-BROWNİ
9-BOLİBONLU KURABİYE
10-CEVİZLİ POĞACA
11-ZEYTİNYAĞLI KABAK VE BİBER DOLMASI
12-BALKABAKLI PASTA
ANA PASTAMIZDAN BİRİ BU PASTA.ÜZERİNDEKİ RESİMİ BULMAMDA YARDIMCI OLAN BAKESHOPA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM

ASLINDA KIZIMIN PASTASI CADI OLACAKTI AMA TÜM CADI MODELLERİ O KADAR ÇİRKİNDİKİ KIZIMA BÖYLE BİR PASTA YAPTIRMAYI GÖZE ALAMADIM BENİMDE YAPACAK VAKTİM OLMADIĞINDAN KIZIMIN 2.FAVORİSİ OLAN ÇİLEK KIZI YAPTIRMAYA KARAR VERDİM KIZIM HEP BİR CADI PASTA BEKLEDİĞİ İÇİN BUNA ONA ÇOKTA HOŞ BİR SÜPRİZ OLDU..
PASTAMIZDA FRANBUAZ VE ÇİKOLATA PARÇALI İDİ.PASTA İÇİNDE KARTAL DOĞA PASTANELERİNE TEŞEKKÜR EDİYORUM....
MUTLU YILLAR MELEĞİM....

ISLAK KURABİYE