23 Temmuz 2013 Salı

CEVİZ SOSLU BORONİ...


 ıspanak boroninin farklı bir sunumu....afiyetler olsun efendim..herkese hayırlı ramazanlar...
malzemeler:
  • 1 demet ıspanak
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • tuz,karabiber muskat şeker
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 3-4 kaşık sıvı yağ
yapılışı:
  • ıspanaklar temizlenip birkaç su yıkanır
  • ıspanaklar çok az suyla haşlanır
  • iyice sıkılır
  • sıvıyağ içine soğan yemeklik doğranıp kavrulur.ıspanak eklenip kavrulmaya devam edilir.tuz,biber ve muskatla tadlandırılır
  • soğuyunca sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
  • diğer tarafta 1 kaşık yağda cevizer bir iki dakika kavrulur.içine kırmızı biber eklenir.
  • boroninin üzerine eklenerek servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun

Hiç yorum yok:

ESKİLERDEN POTPORİLER...