11 Eylül 2012 Salı

MERCİMEKLİ POĞACA

 
mercimek içle yapılan herşeye bayılıyorum.poğacayı böyle uzun şekilde yapmakta hem çabuk hemde hoş bir görüntüde oluyor yalnız bir uyarı...poğacayı aynı gün bitirin derim ertesi güne aynı lezzeti kalmıyor.
 
malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
 1 soğan
2 kaşık sıvı yağ
tuz karabiber
1 yumurta akı(sarısı üstüne)
hamuru için
2 yumurta
1 su bardağı sıvıkatı yağ karışımı
1 su bardağı yoğurt
tuz
kabartma tozu
yapılışı:
öncelikle mercimek haşlanıp süzülür.
sıvıyağda soğan kavrulup içine mercimek eklenip kavrulur.
tuz ve karabiber eklenip soğutulur.
içine bir yumurta akı eklenir.
hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
ikiye bölünüp tepside açılır
iç malzeme hamurun ortasına konup her iki yandan kapatılır.ters çevrilip tepsiye konur.
ikinci hamurda aynı işlemden geçirilipdiğerinin yanına konur.
hafif sulandırılmış yumurta sarısı üzerine sürülüp fırında pişirilir.
şimdiden afiyet olsun...
 

1 yorum:

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

böreğini yedim ama bunu görünce çok merak ettim ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

ESKİLERDEN POTPORİLER...