MERCİMEKLİ POĞACA

 

mercimek içle yapılan herşeye bayılıyorum.poğacayı böyle uzun şekilde yapmakta hem çabuk hemde hoş bir görüntüde oluyor yalnız bir uyarı...poğacayı aynı gün bitirin derim ertesi güne aynı lezzeti kalmıyor.

 

malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

 1 soğan

2 kaşık sıvı yağ

tuz karabiber

1 yumurta akı(sarısı üstüne)

hamuru için

2 yumurta

1 su bardağı sıvıkatı yağ karışımı

1 su bardağı yoğurt

tuz

kabartma tozu

yapılışı:

öncelikle mercimek haşlanıp süzülür.

sıvıyağda soğan kavrulup içine mercimek eklenip kavrulur.

tuz ve karabiber eklenip soğutulur.

içine bir yumurta akı eklenir.

hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur yapılır.

ikiye bölünüp tepside açılır

iç malzeme hamurun ortasına konup her iki yandan kapatılır.ters çevrilip tepsiye konur.

ikinci hamurda aynı işlemden geçirilipdiğerinin yanına konur.

hafif sulandırılmış yumurta sarısı üzerine sürülüp fırında pişirilir.

şimdiden afiyet olsun...