22 Aralık 2010 Çarşamba

YEŞİL SOĞANLI PATLICAN SALATASI

patlıcan salatası hep kuru soğanlı olacak değil ye buda taze soğanlısı bence kurusoğanlıdan dahada lezzetli oldu....
malzemeler:
  • 2 patlıcan
  • 3-4 kaşık sirke
  • 1-2 diş sarımsak
  • 3-4 kaşık zeytinyağı
  • 1 avuç doğranmış taze soğan
yapılışı:
  • patlıcanlar yıkanıp alimunyum folyoya sarılır.
  • kızgın ateşte çevrilerek közlenirç
  • soyulup incecik kıyılır.
  • tuz sarımsak sirke ve ezytinyağı ile karıştırılıp 2-3 saat dinlendirilir.
  • servisten önce yeşil soğan eklenip servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

1 yorum:

annelili dedi ki...

ben hep kuru soğanla yaparım, bir de böylesini deneyeyim...

ESKİLERDEN POTPORİLER...