Eşimin çok hoşlandığı bir lezzettir taşlık sote...sevdiği nadir şeyler olduğu için benim için önemli bir yemek sonuçta..taşlık tyapmakta beni en çoktemizleme işi yoruyor sanırım. gerçi temizlenmiş alıyorum ama yinede iyice yıkamadan rahat edemiyorum..
malzemeler:
- yarım kilo taşlık
- 2 soğan
- 2 domates
- 1 tane acı sivribiber
- 1 çorba kaşığı salça
- karabiber,tuz
- kekik,acı biber
yapılışı:
- taşlık iyice yıkanıp 10 dakika sirkeli suda bekletilir.
- süzülüp düdüklü tencereye konup 15 dakika haşlanır.
- tencereye sıvıyağ konup yemeklik doğranan soğan eklenip kavrulur.
- üzerine süzülmüş taşlık ve acı sivri biber eklenip iyice kavrulur.
- salça eklenip 1-2 dakika daha kavrulup domates rendesi,tuz,karabiber ve bir su bardağı kaynarsu eklenir.
- kapağı kapatılıp iyice pişirilir.
- altı kapatılıp kekik eklenerek servis yapılır.
- acı sivribiber yoksa acıkırmızı biberi ekleyin..
- şimdiden afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder