29 Aralık 2011 Perşembe

2.ACİL TARİF... ÖZEL SOS YATAĞINDA HAVUÇ SOTE

YİNE KARDEŞİMİN ISRARI NEDENİYLE ACELEYLE YAYINLAMAK ZORUNDA KALDIĞIM TARİF...
malzemeler:
  • 3 tane havuç
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 3 kaşık mayonez
  • yarım demet dereotu
  • yarım demet yeşil soğan
  • 1 avuç ceviziçi
  • 3 kaşık sıvıyağ
  • yapılışı:
  • havuç soyulup rendelenir.
  • 2 kaşık sıvıyağ tavaya konup havuç içine konup kavrulur.
  • tuz ve karabiberle tadlandırılır.
  • soğumaya bırakılır.
  • soğuyan havucun içine 2-3 kaşık yoğurt,1 yemek kaşığı irice dövülmüş ceviz 1 kaşık mayonez ve yarım rendelenmiş sarımsakkomup karıştırılır.
  • sosu için yoğurdun içine kalan sarımsak rendesi,dereotu,yeşil soğan,mayonez sıvıyağ tuz ve kalan ceviziçi konup iyice karıştırılır.
  • borcama dökülür.
  • havuç top şeklinde yuvarlanıp üzerine dizilir.yeşil soğanla süslenip servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

28 Aralık 2011 Çarşamba

PATATES KASESİNDE RUS SALATASI


kızkardeşimin yoğun telefonla yaptığı istek sonucu tarif karşınızda.. aslında çok kolay.. tercihler tamamen size kalmış ana malzeme patates onun dışında herşeyle oynayıp yeni şeyler çıkarabilirsinz...tamam mı değerciğim....
malzemeler:
  • 4-5 patates
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • tuz ,karabiber
  • küçük boy garnitür
  •  2-3 kaşık mayonez
yapılışı:
  • garnitür süzülüp mayonezle karıştırılır
  • patates soyulup doğranıp tuzlu suda haşlanır.
  • süzülüp iyice ezilir.
  • sıvıyağ limonsuyu tuz ve karabiber ile tadlandırılır.
  • ılınınca sandal şekli verilip içine rus salatası konup servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.
not:
  • istenirse patatese maydanoz/deretu/yeşil soğan ile tadlandırılabilir.
  • orta malzeme olarak közlenmiş kırmızıbiberli yoğurt /mısırlı mayonez/hatta sadece sarımsaklı yoğurtla bile harika oluyor bilginize...:)

25 Aralık 2011 Pazar

11.11.2011 BERENİMİZİN YAŞGÜNÜ


beren kurabiyeleri
bu kurabiye dayısından berene .. küçüklüğünden beri beren hiç iş yapmayı sevmediği için dayısı ona bezgin ren geyiğim diye takılır. o yüzden eşim bu kalıbı görünce hemen bundan bir tane yapıyorsun berene hediye etmem lazım dedi.gördüğünde berenin yüzü gerçekten çok ama çok hoştu...

özel sos eşliğinde cevizli havuç topları
patates sandalında rus salatası

kısır
havuç patatesler


biz evlendiğimizde beren 3 yaşındaydı.. o günden beri ilişkimiz hep farklı olmuştur.
hatta ilişkimizi kızım bile kıskanır..ünlü 11 kasım berenin yaşgünüydü. hemde 16 yaşına giriyordu bu günde hazırlıkları kimseye bırakamazdım tabiiki yukarıdakiler sabah yapılanlar akşam yapılıp gönderilenleri nedense resimini çekmeyi unutmuşum berene güvenmiştim ama oda yaşgünü heyecanıyla oda unutmuş neyse artık elimizdekilerle yetineceğiz...
16 yaş günü olunca genç kızıma uygun birşeyler yapmak gerekiyordu uzun süre kara veremedim sonunda elbisede karar kıldık. günün konsepti rengarenk olunca bizimde kurabiyelerimiz o renklere bürünüverdi..menüyü beren belirledi...nede olsa yaşgünü kızı o....
menüdekiler:
yukarıdakiler hariç
limonlu kek
truff
paçanga böreği
kokoş kurabiye
boğaca
ve pasta

canım kızım iyiki doğmuşsun. dayın ne derse desin sen benim birtanecik ren geyiğimsin..seni çoook seviyoruz. ecrin dayın yengen...



24 Aralık 2011 Cumartesi

SICAK SALATA

değişik lezzetli bir salata biraz uydurma biraz farklı tadları karıştırma işte karşınızda sıcak salata...
malzemeler:
  • yarım mor lahana
  • 1 havuç
  • 3 kaşık balsamik sirke
  • 2 kaşık sızma zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • tuz,karabiber
yapılışı:
  • mor lahana iri parçalar halinde kesilir.
  • yıkanıp tavaya konur.
  • sıvıyağ ve balsamik sirke eklenip 1 diş sarımsak rendelenir.
  • kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • altı kapatılıp rendelenmiş havuç ,tuz ve karabibert eklenir.
  • 10 dakika dinlendirilip ılık olarak servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun..

18 Aralık 2011 Pazar

ISPANAKLI KREP

yılbaşı içinde düşünülebilecek  bir ara sıcak bence....
malzemeler:
  • yarım kilo ıspanak
  • 1 çay kaşığı ucu muskat
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
  • kaşar rendesi
  • sıvı yağ
yapılışı:
  • öncelikle krepler hazırlanır.
  • kenara ayrılır.
  • iyice yıkanan ıspanaklar doğranır.
  • sıvıyağ içine konan ıspanaklar kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  • içine un eklenip hafifce kavrulur.
  • süt,tuz karabiber ve muskat eklenip sütü çekene kadar pişirilir.
  • soğuyan krepler alınır.
  • içine harç konup zarf şeklinde kapatılır.
  • üzerine kaşar rendesi eklenip 180 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirilip sıcak servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun...

9 Aralık 2011 Cuma

KIZIMIN 3. KEZ YAŞGÜNÜ


okulda yapılan yaşgünümüze katılamayan esra teyzesi ve idris amcası ecrin için yaşgünü düzenlediler.
ecrin için süpriz olarak planlanan yaşgünü kızımın çığlıklarıyla şenlendi.
gerçekten çok teşekkürler teyzesi.. sen bir tanesin....

iç pilav ve tavuk

köfte patates kızartması ve karnıbahar kızartması
unlu börek

esramın yaptığı su böreği mükemmeldi...

barbunya
yoğurtlu kereviz

sarma

mercimek köftesi
buda pastamız beni takip edenler bilir pastaları kendim yapmayı severim bu seferki pelit pastanelerine ait. hayatımda yediğim en iyi pastalardan biri ..keki kreması ama özellikle şeker hamuru harikaydı teşekkürler esracım...




ecide sizi çok seviyor teyzesi ve amcası....
kabak tatlısı....

7 Aralık 2011 Çarşamba

ECRİNPERİNİN 2.YAŞGÜNÜ

Kızımın sabah yapılan okul yaşgününden sonra buda gece babaannelerde yaptığımız yaşgünü...yemekleri ben hazırladım sofrayı dilek halası..
canım perim benim ALLAHım yüzünü hep güldürsün...
havuç sotesi yatağında şamfıstıklı yoğurt

yoğurtlu arpa şehriye salatası

kereviz salatası ,babaanne köftesi

yoğurtlu karnıbahar salatası

nar ekşili patates salatası

pırasa
patates ve biber kızartması




pastamız
kızlarım


güzelliğimiz nice mutlu yıllara iyiki varsın iyiki benim kızımsın....

5 Aralık 2011 Pazartesi

PERİM,ECRİNİM 7 YAŞINDA....YILDIZLAR PARLADIKÇA SEVİLDİĞİNİ BİLMELİSİN...


CANIM KIZIMIN 7. YAŞGÜNÜ BAŞLIYOR ZAMAN NE KADAR ÇABUK GEÇİYOR DAHA YENİ DOĞMAMIŞMIYDI BEBEĞİM..DAHA YENİ SABAHLAMIŞTIK ..
ŞİMDİ İSE KOCAMAN KIZ OLDU. BU YAŞGÜNÜ OKULDA ..KENDİSİ ÖYLE İSTEDİĞİ İÇİN FAZLA KARIŞMADIK.
GİTMEDEN ÖNCEKİ SON HAZIRLIKAR SERPİN VE ECİ BİRLİKTE....

PUKİ PALYAÇO İLE BOL BOL EĞLENDİLER

DÜNYANIN EN GÜZEL KEDİLERİ BİR ARADA....
KIZIM YAŞGÜNÜNDE UNİCORN İSTEDİĞİ İÇİN KURABİYELERİMİZ  O ŞEKİLDE YAPILDI.HER NE KADAR OKULDA BİRÇOK ŞEY HAZIRLANMIŞ OLSADA BENİM İÇİN RAHAT ETMEDİ BENDE BİRŞEYLER HAZIRLADIM...
PİZZA KURABİYELER
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK
SİGARA BÖREĞİ

DOLMA

LİMONLU KEK

MİNİK SANDOVİÇLER
YOĞURTLU ARPA ŞEHRİYE SALATASI
KISIR
ÇİKOLATALI KURABİYE
HAVUÇ TOPLARI

ISPANAKLI LOKMA BÖREK
CUPKEKLER
NE YAZIK Kİ PASTAMIZIN RESMİ YOK RESİMLERİ BABAMIZ ÇEKTİĞİ İÇİN RESİMLERİ AKTARMA SIRASINDA SORUN ÇIKTI ŞİMDİLİK RESİMLERİMİZ KAYIP UMARIM KURTARABİLİRİZ....AMA ŞUNU SÖYLEMELİYİM Kİ ÜZERİNDE UNİCORN OLAN KOCAMAN BİR PASTAYDI....
CANIM KIZIM SENİ ÇOOOOK SEVGİMİ UNUTMA...
YILDIZLAR PARLADIKÇA SEVİLDİĞİNİ BİLMELSİN ANNEN- BABAN

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails