29 Kasım 2011 Salı

PATATESLİ VE KIYMALI BÖREK

harika kıyır kıyır bir börek...
malzemeler:
  • 3 yufka
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 2 patates
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • karabiber
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yumurta
yapılışı:
  • patates haşlanıp ezilir.
  • 1 kaşık sıvıyağda küp küp doğranmış soğan sotelenir.
  • kıyma eklenip iyice kavrulur.
  • altı kapatılıp patates,tuz karabiber ve maydanoz eklenip karıştırılır.
  • soğuyunca yumurta akı eklenip karıştırılır.
  • su ve sıvıyağ iyice çırpılır.
  • yufka serilip sulu yağ sürülüp yufka 12 ye bölünür.
  • iç malzeme konulup sigara böreği şeklinde sarılır.
  • tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede pişirilir.
  • şimdiden afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

ISLAK KURABİYE