25 Şubat 2010 Perşembe

CEVİZLİ KÜNEFE

Künefe benim kızımın en sevdiği tatlıdıro yüzden evde yapabilmek için uzun zamandır denemeler yapıyorum.bu seferkide en başarılı olanı!!! bazı kusurları örtmek için cevizden yardım aldım ama aramızda kalsın olurmu ::)
malzemeler:
  • 150-200 gr kadayıf
  • 3-4 kaşık tereyağ
  • 1 paket künefe peyniri(ben tek real mağazasında bulabiliyorum)
şerbet için:
  • 3 çay bardağı şeker
  • 2 çay bardağı su
  • 1 vanilya
yapılışı:
  • önce şerbet yapılır.
  • su ve şeker karıştırılıp 5 dakika kaynatılır.
  • 1-2 damla limon damlatılıp 1 taşım daha kaynatılır.
  • altı kapatılıp vanilya eklenir.ve soğumaya bırakılır.
  • kadayıf elle parçalanır.
  • 3 kaşık yağ eritilip kadayıflar iyide harmanlanır.
  • küçük boy teflon tavaya kadayıfın yarısı iyice bastırılarak konur.
  • künefe peyniri içine yerleştirilir.
  • kalan künefede üzerine konulup iyice bastırılır.
  • kalan yağın 1 kaşığıda ufak parçalara ayrılarak künefenin üstüne konur.
  • önce kısık sonra harlı ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
  • diğer tarafı çevrilip pişirilir.
  • tavadan çıkarılıp  soğuk şerbet dökülür.
  • ceviz dökülerek servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun...

3 yorum:

umutluhayat dedi ki...

of of of künefe iştahımı kabarttı nefis görünüyor ellerinize sağlık

HÜLYA dedi ki...

ooh maşallah künefe yapmak zor iştir .. elelrine sağlık canım cevizlele harika görünmüş...sevgiler

minik meleğe ve annesine afiyet olsun

selince dedi ki...

yeme de yanında yat derler ya aynen oyle.. diyecek soz yok.. ellerinize saglık

ESKİLERDEN POTPORİLER...