KREM KARAMEL

krem karamel benim gibi bir karemel canavarının tabiiki favori tatlısı.. ama yapımı beni her zaman korkutmuştur çoğu zamanda bu nedenle dışarıda yemeyi tercih ederim...

1-2 başarısız denemeden sonra mutfak sırlarının tarifini denedim..gerçekten harika oldu. ben defterimde olması için buraya yazacağım ama siz isterseniz mutfak sırlarını ziyaret edin....

malzemeler:

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 vanilya
• karamel için
• 1 su bardağı şeker
• 6-7 kaşık su

yapılışı:

• önce karameli yapmak için şeker ve su teflon tencereye konup ateşin harlı kısmına yerleştirilir.
• suyunu çekip rengi dönünce alınıp karamel kaplarına paylaştırılır.
• yumurta ve şeker iyice çırpılır
• vanilya eklenip 2 dakika daha çırpılır.
•  süt eklenip çırpılmaya devam edilir.
• üzerinde oluşan köpük kepçeyle son damlasına kadar temizlenir.
• karamel kaplara paylaştırılıp borcama dizilir.
• kapların yarısına gelecek kadar kaynar su eklenip 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
• ortalama 1 saat...
• en az 12 saat eniyisi bir gece dolapta dinlendirilip servis yapılır.
• ben krem karamele fındığı çok yakıştırıyorum deneyin bence..
• şimdiden afiyet olsun..
• teşekkürler MUTFAK SIRLARI