PÜRE YATAĞINDA ET YAHNİ

Kızımın en sevdiği yemekle karşınızdayım...hem lezzetli hemde çok besleyici.harika bir misafir yemeği...pürem çok meşhurdur aslında. tarifi mutlaka deneyin derim

malzemeler:

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 2 baş soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık salça
• sıcak su
• tuz karabiber
• 7-8 patates
• 3 bardak süt
•  2 kaşık tereyağ
• 1su bardağı kaşar

yapılışı:

• öncelikle kuşbaşı et yıkanıp düdüklü tencereye konup suyunu çekmesi sağlanır.
• sıvıyağ,yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak eklenerek iyice kavrulur.
• 2 kaşık salça eklenip bir ikikez çevrildikten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenip tuz ve karabiberle tadlandırılır.
• kabağı kapatılıp 45 dakika pişirilir.
• bu sırada patatesler soyulup irice doğranır
•  süt ve tereyağ eklenip patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
• altı kapatılıp kaşar parçaları konup kabağı kapatılıp 5 dakika beklenir.
• daha sonra el blendırı ile iyice çırpılıp pürüzsüz bir hale getirilir.
• tuz eklenip karıştırılır.
• servis tabağına önce püre konup üzerine et konularak servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun