30 Temmuz 2012 Pazartesi

KURUPATLICAN VE DOMATES KAVURMASI

sıcak yaz günleri için ideal bir tarifle karşınızdayım.İftardada oldukça iyi giden hafif bir yemek..bizim evde çok sevildi.umarım sizde beğenirsiniz...
malzemeler:
  • 7-8 tane kurutulmuş patlıcan
  • 10 tane kurutulmuş domates
  • 2-3 tane kurutulmuş biber
  • 1 soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 kaşık sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz,karabiber
yapılışı:
  • kurutulmuş sebzeler yıkanıp 15-20 dakika haşlanır.
  • süzülüp küçük küçük doğranır.
  • sıvıyağ içinde yemeklik doğranan soğan ve rendelenmiş sarımsak kavrulup doğranmış sebzeler eklenir.
  • iyice kavrulduktan sonra salça eklenip yarım çay bardağı sıcak su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
  • ılık yada soğuk servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

1 yorum:

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Patlıcan kurusuna bayılırım. Nasıl da güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

ESKİLERDEN POTPORİLER...