8 Haziran 2008 Pazar

AYÇİCEKLİ PATLICAN SALATASI


Aslında hepimizin bildiği yoğurtlu patlıcan salatası .Sadece kızımın yoğun isteğine bağlı olarak bir avuç soyulmuş ayçekirdeği ekledik.İyikide eklemişiz.Hoş birtat yakaladık.Laf aramızda babamız içindekini anlamak için oldukça uğraştı.

Malzemeler
  • 3-4 patlıcan
  • 2 tane sivribiber
  • 1 kırmızıbiber1
  •  subardağı yoğurt
  • 2 kaşık mayonez
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • bir avuç ayçekirdeği içi

yapılışı:
patlıcan,sivribiber,kırmızıbiber fırında közlenir. kabukları soyulduktan sonra ufak ufak doğranır. diğer tarafta yoğurt mayonez sarımsak tozu ve tuz karıştırılır.sebzeler yoğurtlu sosa karıştırılır.en son ayçekirdeği eklenir. (salataya yağ koymuyorum mayonezin yağı yetiyor)

Hiç yorum yok:

ISLAK KURABİYE