23 Ağustos 2009 Pazar

BALERİN PASTA







Bu pastayı sevgili serpinciğim için yapmıştım.keki bol çikolatalı pandispanya ara kreması olarak vanilyalı pastacı kreması kullandım. üstü içinse mavi şeker hamuru ve süsleme şekerleri ...



kakaolu pandispanya:

malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • 2 kaşık kakao
  • 3 kaşık kaynarsu
  • 1 vanilya
  • 1 kabartma tozu

yapılışı:

  • şeker ve yumurta iyice çırpılıp sıvıyağ,kako,sıcak su eklenir.
  • un,kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp sıvı karışıma eklenir.
  • 160 derecede pişirilir.

ara krema:

vanilyalı pastacı kreması:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişaşta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 vanilya

yapılışı:

  • vanilya hariç tüm malzemeler mikserle çırpılıp pişirilir.
  • kaynadıktan sonra altı kapatılıp vanilya eklenip karıştırılır.
  • soğutulur.

birleştirme:


  • pandispanyayı bir gece önceden yaptım hem daha lezzetli oldu hemde çok daha kolay katlara ayrıldı.
  • alt katı servis tabağına alıp sütle hafifce ıslattım.
  • ara kremasından 4-5 kaşık ayırıp diğerini ara kata yaydım.benim kızlar pastanın içinde birşey yemedikleri için ben bir şey koymadım ama siz isterseniz bu kata istediğiniz meyve veya fındık ,bademi arasına koyabilirsiniz.
  • üst katıda ayrı bir yerde hafifçe ıslatıp pastanın üstüne kapadım
  • hafifce bastırıp ayırdığım kremayı sürüp 1-2 saat için buzdolabına kaldırdım.
  • sürenin sonunda pastayı çıkarıp 5 dakika dışarda beklettim. bu arada şeker hamurunu yumuşatıp pudra şekeri aracılığıyla açtım açarken üstüne streç film koydum ki yüzeyi pürüzsüz olsun.
  • eşiminde yardımıyla pastayı kapladım. artan şeker hamurundan parçalar keserek yumurta akı sürerek pastaya yapıştırdım.kalplerin üzerine serpinin adını basıp çöp şişler aracılığla yerleştirdim.
  • istediği balerinleride yerleştirince işte karşınızda balerin pasta..
  • şimdiden afiyet olsun.

6 yorum:

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım.harika bir psata çıkmış ortaya... hııım...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ellerine saglık harika olmuş
tatlım seker hamuruna kalpleri su ilede yapıştırabilirsin sulu boya fırcası ile yani hafif ıslatman yeterli olur sevgiler

yildiz dedi ki...

ayyy,harika bir görüntü.Emeginize saglik.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

enfes bir pasta olmus ellerine saglik canim hayirli ramazanlar sevgiler

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Canım çok hoş bir pasta olmuş ellerine sağlık. Sevgiler...

boncuk mutfakta dedi ki...

Çok başarılı bir pasta emeğinize sağlık .
Sevgiler.

ISLAK KURABİYE