CEVİZLİ PATLICANLI ETİMEK SALATASI

bu tarifi uzun zamandır denemek istiyordum. ilk gördüğümde hangi blogtaydı hatırlamıyorum ama herşey ayrı ayrı yapıldığı için bana çok tevaruatlı gelmişti.daha sonra başka tariflerle karşılaştım.

sonunda tamam dedim yapacağım tüm tarifleri karma haline getirdim bende bir iki nuans ekledim ve karşınızda benim patlıcanlı etimek salatam...

malzemeler:

• 1 paket tuzsuz etimek
• 1 küçük kavonoz patlıcan ezmesi
• 3-4 tane közlenmiş kırmızıbiber
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3-4 kaşık mayonez
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 avuç dereotu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı:

• süzme yoğurt,sarımsak tozu,tuz ve mayonez iyice çırpılır.1 su bardağı ayrılıp geri kalan sosa ceviz içi eklenir.
• borcama bir sıra etimek dizilir.cevizli sosun hepsi dökülür.
• 1 kaşık sıvı yağda sotelenmiş patlıcan püresi üzerine yayılır.
• iki tane közlenmiş biber üzerine didilir.
• bir sıra daha etimek konur.
• ayrılan yoğurtlu sosla kaplanır.
• buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir.
• kırmızıbiber,ceviz içi ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.