PATATESLİ PAÇAVRA BÖREĞİ

bu börekte lezzet olarak harika oldu aslında sarma patatesli börek yapacaktım ama kolaya kaçıp bunu yaptım iyikide yapmışım herkes bayıldı....

malzemeler:

• 4 yufka
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 4-5 patates
• 1 soğan
• karabiber,tuz

yapılışı:

• patatesler haşlanıp ezilir.
• tavaya 2-3 kaşık sıvıyağ konup soğan eklenir.kavrulup içine rende patates konur.
• iyice kavrulduktan sonra tuz karabiberle tadlandırılıp iyice soğutulur.
• sos için tüm malzemeler karıştırılır.
• küçük fırın tepsisi yağlanıp bir yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde yayılır.
• diğer yufka dörte bölünüp soyun içine batırılıp tepsiye dizilir
• .3.yufkanında yarısı sosa batılılıp tepsiye yayılır.
• patatesli harç konup geri kalan 1,5 yufka sosa bulanarak pataesin üzerine konur.dışarı sarkan parçalarda tek tek sos sürülerek üzerine kapatılır.
• en son 1 yumurta sarısı ile 1 kaşık sıvıyağ çırpılıp en üste sürülür.
• fırına verilmeden önce dilimlenip 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• şimdiden afiyet olsun..