6 Temmuz 2009 Pazartesi

DOMATES DOLMASI


en sevdiğim dolmalardan biridir.laf aramızda sevmediğim pek dolma yoktur ya herneyse.
bu dolmayı özellikle cocuklarınıza yedirebilirsiniz.hem yumuşak hemde çoook lezzetli.

malzemeler:

  • 5-6 domates
  • 100 -150 gr kıyma
  • 1 avuç pirinç
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • tuz sarımsak nane
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 soğan
  • sıcak su
  • 1 kesme şeker
  • 2 kaşık salça

yapılışı:

  • domatesler yıkanıp saplı kısımdan bir kabak acılıp domateslerin içi ovulur.
  • soğan soyulup rendelenir.suyu sıkılıp kıymaya konur.pirinç,baharatlar salça 1 kaşık sıvıyağ eklenir.domates içleride ufak ufak doğranarak eklenir..karıştırılır.
  • domatesin içi bu karışımla doldurulur.kapak yeniden kapatılır.
  • domatesler tencereye yerleştirilip yarısına kadar sıcak su,salça,sıvıyağ tuz ve şeker karışımıyla doldurulur
  • domatesler fazla eritilmeden pişirilir. şimdiden afiyet olsun
  • ben iç kaldığı zaman köfte şekline getirip doolmaların yanına sıkıştırırım. rahmetli anneannem buna KOCA GÖRMEZ derdi.koca görmediğinden midir bilmem ama çok lezzetlidir.benden söylemesi...

2 yorum:

meliha dedi ki...

Bende çook severim domates dolmasını,yanında yoğurtla gelde yeme
ellerine sağlık
nefiss görünüyor
sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun sevgiler

ISLAK KURABİYE