6 Temmuz 2009 Pazartesi

DOMATES DOLMASI


en sevdiğim dolmalardan biridir.laf aramızda sevmediğim pek dolma yoktur ya herneyse.
bu dolmayı özellikle cocuklarınıza yedirebilirsiniz.hem yumuşak hemde çoook lezzetli.

malzemeler:

  • 5-6 domates
  • 100 -150 gr kıyma
  • 1 avuç pirinç
  • 1 kaşık sıvıyağ
  • tuz sarımsak nane
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 soğan
  • sıcak su
  • 1 kesme şeker
  • 2 kaşık salça

yapılışı:

  • domatesler yıkanıp saplı kısımdan bir kabak acılıp domateslerin içi ovulur.
  • soğan soyulup rendelenir.suyu sıkılıp kıymaya konur.pirinç,baharatlar salça 1 kaşık sıvıyağ eklenir.domates içleride ufak ufak doğranarak eklenir..karıştırılır.
  • domatesin içi bu karışımla doldurulur.kapak yeniden kapatılır.
  • domatesler tencereye yerleştirilip yarısına kadar sıcak su,salça,sıvıyağ tuz ve şeker karışımıyla doldurulur
  • domatesler fazla eritilmeden pişirilir. şimdiden afiyet olsun
  • ben iç kaldığı zaman köfte şekline getirip doolmaların yanına sıkıştırırım. rahmetli anneannem buna KOCA GÖRMEZ derdi.koca görmediğinden midir bilmem ama çok lezzetlidir.benden söylemesi...

2 yorum:

meliha dedi ki...

Bende çook severim domates dolmasını,yanında yoğurtla gelde yeme
ellerine sağlık
nefiss görünüyor
sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım afiyet şeker olsun sevgiler

HERŞEY PANELİ......

Pane en sevdiklerimden sanırım herşeyi  paneleyip yiyebilirim. buda o günlerden biri... malzemeler: tavuk göğüs domates brüksel laha...