16 Ekim 2009 Cuma

YEŞİLKİVİ POĞACA (MERCİMEKLİ POĞACA)

Bu tarifi sevgili yeşilkividen aldım. teşekkürler...

malzemeler:


  • 1teremyağ (yumuşamış)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çaybardağı sirke
  • yarım çay bardağı şeker (ben 1 çorba kaşığı koydum)
  • 2 yumurta (birinin sarısını ayırın)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kabartma tozu
  • un

iç malzeme:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2-3 kaşık sıvıyağ
  • 1 soğan
  • tuz karabiber nane

yapılışı:

  • yeşil mercimeğin kara suyu için kaynatılıp suyu dökülür ve iyice haşlanır.
  • sıvıyağda yemeklik doğranmış soğan kavrulur haşlanmış yeşil mercimek eklenip kavurmaya devam edilir.baharatlar eklenip altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
  • hamur için bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
  • ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içine mercimekli harç konup kapatılır.
  • üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
  • 180 derecede pişirilir.
  • şimdiden afiyet olsun

Hiç yorum yok:

ISLAK KURABİYE