22 Kasım 2009 Pazar

DOMATES SOSU EŞLİĞİNDE PATLICAN KÖFTESİ


Tarif mutfak sırlarına ait. gerçekten çok lezzetli oldu. orjinal tarif burada. benim biraz değişiklik yaptım..

malzemeler:


  • 5-6 kaşık konseve patlıcan püresi

  • 2 çay bardağı kaşar rendesi

  • 1 yumurta

  • 2 çay bardağı un

  • galeta unu

  • kızartmak için sıvıyağ

domates sosu:



  • 1 küçük kavanoz doğranmış domates

  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ

  • 1 küçük soğan rendelenmiş suyu sıkılmış

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • yarım çaybardağı sıcak su

  • tuz,kırmızıbiber,sarımsak tozu,çay kaşığının ucuyla tarçın

yapılışı:



  • köfte için galeta unu ve yağ hariç tüm malzemeler karıştırılıp derin dondurucuda 5-10 dakika beletilir.

  • dolaptan alınıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır

  • galeta ununa bulanıp kızgın yağda pişirilir.

  • sos için sıyıyağ konup soğan eklenir hafif pembeleşince domates eklenir.

  • salça su ve baharatlar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.

  • şimdiden afiyet olsun..

4 yorum:

HÜLYA dedi ki...

canım öncelikle kızına çook çook geçmiş olsun. valla benim aklım felaket dağılmış durumda bu h1n1 aşısı yüzünden dr'ların bile görüşleri farklı farklı kimi ol diyor kimi gerekmez...ne yapacağımı şaşırmış durumdayım. öyle bir panik havası estirdilerki medyada insanın tedirgin olmaması imkansız. helede dr arkadaşlar birbirinden bu kadar zıt görüş beyan ettiklerinde durum içinden çıkılmaz bir hal alıyor. inşallah kimseciklere bişey olmaz...

canım patlıcan köften nefis görünüyor afiyet şeker olsun ellerine sağlık

çook çook sevgiler

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Sebze köftelerini çok severim, nefis olduğuna eminim. Ellerinize sağlık, afiyet olsun. Denemeye çalışacağım. Sevgiler.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim,
ellerinize saglik nefis bir lezzet, sevgiler....

Pembe Tatlar dedi ki...

çok değişik olsa gerek ama patlıcanın olduğu herşeyi bayılarak yerim ellerine sağlık...

ISLAK KURABİYE