KOL BÖREĞİ

malzemeler:

• 4 yufka
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• patatesli harç
• 1 yumurta sarısı
• çörek otu (ben koymadım)

yapılışı:

• yağ süt,yumurta çırpılır.
• yufka yayılır.yarısına kadar sıvı harç sürülür.
• diğer yarısını yufkanın üstüne (dörtte üçünü kaplayacak şekilde) katlanır.
• yine sıvıharç sürülür.
• patatesli harç yayılır.
• yanları içe kıvrılıp rulo şeklinde sarılır.
• ortadan ikiye kesilip tepsiye dizilir.
• kalan sıvı harçın içine yumurta sarısı eklenerek üstlerine sürülür.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

patatesli harç:

• 7-8 patates
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• tuz,karabiber
• 1 çay bardağı süt

yapılışı:

• patatesler soyulup doğranır ve tencereye konup haşlanır.
• süzülüp ezilir.
• sıvıyağda yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur.ezilmiş patates eklenip kavrulur.
• tuz ve karabiberle tadlandırıldıktan sonra süt eklenip sütü çekene karıştırılır.
• şimdiden afiyet olsun