ACILI ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Malzemeler:

• yarım kilo pırasanın beyaz kısmı
• 1 havuç
• 1 avuç pirinç
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 çay kaşığı isot
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• 2 kesme şeker
• tuz
• kaynarsu
• yarım limon

yapılışı:

• pırasanın beyaz kısımları küçük kçük doğranır.
• havuç temizlenip yuvarlak dilimler halinde doğranır.
• tencereye zeytinyağ konup pırasa ve havuç konup hafifçe kavrulur.
• salça ve baharatlar eklenip üstüne çıkacak kadar kaynar su konur.
• pirinç eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
• altı kapatılıp yarım limon suyu sıkılıp karıştırılır.
• soğutulup servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.