KABAK MÜCVER

Benim çok sevdiğimbirsebzedir kabak.. mücverde bence en muhteşem hallarinden biri..
malzemeler:

• 3 sakız kabak
• yarım demet yeşil soğan
• yarımdemet dereotu
• 1 çay bardağı ufalanmış peynir
• 1 yumurta
• 3-4 kaşık un
• tuz,karabiber saımsak tozu,kırmızıbiber,kuru nane
• sıvıyağ
• yarım paket kabartma tozu

yapılışı:

• kabak rendelenir.
• yeşil soğan,dereotu incecik doğranıp kabağa eklenir.
• diğer malzemelerde eklenip harç hazırlanır.
• sıvıyağ tavaya konup kızdırılır.
• bir yemek kaşığı harçtan alınıp kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.
• havlu kağıdın üzerine alınıp fazla yağı süzülür.
• sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.