18 Eylül 2009 Cuma

EKŞİLİ KÖFTE


canlarım merhaba herkese öncelikle iyi bayramlar. birkaç gündür bilgisayarımda bir sorun var sanırım bir virüs kurbanı oldum. bir taraftanda blogger girmek çook zorlaştı sanırım onlardada bir sorun var.
bu gece nasılsa zar zor siteye girebildim o yüzden hemen bir tarif yazayım dedim.
malzemeler:
  • 250 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 avuç ince bulgur
  • 3 patates
  • 1 havuç
  • 2 kaşık salça
  • 1 yumurta
  • 1 limon suyu
  • su
  • 3 kaşık sıvıyağ
  • 3-4 kaşık un
  • tuz,karabiber

yapılışı:

  • tencereye yağ ve salça konup su eklenip tuz eklenip kaynamaya bırakılır.
  • kıymanın içine soğan rendelenir.tuz,karabiber ve bulgur konularak yoğrulur.küçük köfteler yapılıp una bulanır.
  • patates ve havuçlar soyulup irice doğranır.
  • kaynayan suya önce patates ve havuç konup 10 dakika pişirilir.
  • sonra köfteler suya eklenip pişirilir.
  • yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılıp yemeğin suyuyla sulandırılıp yemeğe eklenip bir iki taşım kaynatılır.
  • şimdiden afiyet olsun

1 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Bayramin kutlu olsun. Tüm sevdiklerinle birlikte nice güzel bayramlara insallah.

ISLAK KURABİYE