PATATESLİ BAHAR SALATASI

Görümcem patatesli lezzetleri çok sevdiği için son dakikada yaptığım bir salata.bir çok salatanın karması şeklinde oldu ama çok ta lezzetli oldu laf aramızda...

malzemeler:

• 7-8 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 kaşık limonsuyu
• 2 havuç
• 7-8 tane kornişon turşu
• 1 avuç haşlanmış bezelye
• 1 avuç doğranmış taze soğan
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3-4 kaşık mayonez
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

yapılışı:

• patatesler soyulup iriparçalar şeklinde kesilir.
• tencereye konup haşlanır.süzülüp ezilir.içine tereyağ,tuz,limon suyu eklenip iyice harmanlanır.
• ikiye ayrılıp yarısı içine streç serilmiş kalıba bastırılarak yerleştirilir.
• diğer tarafta havuç rendelenip 2 kaşık sıvı yağda sotelenir.bir çay bardağı kadar ayrılıp geri kalanına taze soğan,bezelye eklenip karıştırılır.
• kalıba yerleştirilen patatesin üzerine dökülür.
• ayrılan patates ile üzeri kapatılır.
• yoğurt,mayonez ve sarımsak tozu iyice çırpılır.
• patates pastası servis tabağına ters çevrilir.üzerine yoğurtlu sos dökülür.
• süslenerek servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.