22 Mayıs 2010 Cumartesi

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ NAMI DİĞER CEVİZLİ KIYMALI BÖREK

o gece için yaptığım böreklerden biri. eşim kıymalı böreğe bayılır.kızım peynirliye.kavınvaldemler mercimekliye.anlayacağınız sofrada birkaç çeşit börek olması gerekirki herkesin keyfi yerinde olsun. sizlerede afiyet olsun.
malzemeler:
4 yufka
250 gr kıyma
1 soğan
3-4 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
tuz,karabiber
1 çay bardağı ıslatılmış ince bulgur (ben koymadım)
3 su bardağı süt
1 yumurta
bir çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı galeta unu
yapılışı:
tavaya 3-4 kaşık sıvıyağ konupyemeklik doğranan soğan eklenir
kavrulmaya başlayınca kıyma eklenip suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
tuzve karabiberle tadlandırılır.
altı kapatılıp ceviziçi eklenip ılımaya bırakılır.
3 su bardağı süt,bir çay bardağı sıvıyağ ve yumurta çırpılır.
1 yufka alınıp serilir.
sütlü sosdan sürülür.
ikiye katlanıp 4 üçgene bölünür.
iç harçtan konup sıraga böreği gibi sarılır.
sütlü sosa sonrada galeta ununa batırılarak fırın tepsisine dizilir.
170 derece pişirilir.
şimdiden afiyet olsun.

4 yorum:

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Böreklerde çok iştah acıcı..
Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler..

aleyna dedi ki...

ELİNİZE SAĞLIK.BEN İÇİNE BUGUR KOYMUŞTUM.TADI ÇOK GÜZEL OLMUŞTU.ELLERİNİZE SAĞLIK

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ne kadar iştah açıcı bir görüntüsü var.

Saygılar.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ne kadar iştah açıcı bir görüntüsü var.

Saygılar.

ISLAK KURABİYE