10 Ekim 2010 Pazar

ECRİNİN BABA EZİYETİ:KIZARMIŞ KIRMIZIBİBER SALATASI

kızımın eli değdiği içindir mi bilmem bu salatanın lezzeti muhteşem oldu.
ben genelde haşlayıp yaptığım bu turşu vari salatayı kızartarak yaptım. her zaman olduğu gibi ecrin peşimde olduğundan sarımsakların soyulması sirke ile karıştırılması sosun biberlerin üzerine boca edilmesi!!!!!!!! babaya ben yaptım çığlıkları ile sunulmasıyla sonlanan mecarası ile salatamız karşınızda...
malzemeler:
  • 1 kilo kırmızı biber
  • 1 çay bardağı  sıvıyağ
  • 1 avuç sarımsak
  • 1 su bardağı sirke
  • tuz
yapılışı:
  • kırmızıbiberler yıkanıp tohumları temizlenip ikiya bölünür.
  • yağda her iki tatfı kızartılıp kaseye alınır.
  • sarımsaklar soyulup  tuzla dövülür.(biz ecrin yaptığı için ufacık doğradık!!!!!!)
  • sirke ile karıştırılıp biberlerin üzerine dökülür.
  • 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılıp babanın hepsini bitirmesi için başında beklenir.
  • şimdiden afiyetler olsun.

3 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Şifa kaynağı, leziz ve iştah açıcı görünüyor. ellerinize sağlık.

Saygılar.

DATLIM dedi ki...

Ellerinize sağlık :)kırmızı biberi çok severek yerim

gül dedi ki...

ecı yaparda yenmezmı oy oyyyyyyyyyyy yerim ben o minik elleri ya.allaha emanet olun.öpüldnüz.

ESKİLERDEN POTPORİLER...