ZEYTİNYAĞLI ISPANAK

ıspanağın bol olduğu bu devrede yapılacak bir yemek bence..

malzemeler:

• 1 kilo ıspanak
• 1soğan
• 2 dolmalık kırmızı biber
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz
• 2 kesme şeker
• 1 avuç pirinç
•  sıcak su

yapılışı:

• ıspanakların kök kısımları kesilip bol sirkeli suda yıkanır.
• soğan piyazlık doğranıp yağa konup kavrulur.
• dolmalık biberler doğranıp soğana eklenip yumuşayana kadar kavrulur.
• ıspanaklar eklenip suyunu salıp yumuşaması için altı kısılıp tabağı kapatılarak hafifce kavrulur.
• üzerine gelecek kadar su eklenip pirinç tuz ve şeker eklenip kısık ateşte pişirilir.
• altı kapatılıp soğutulup servis yapılır.
• şimdiden afiyetler olsun