Buda canım yengemden.artık farz oldu yengem içinde bir bölüm açmalıyım.Et yemekleri aranız iyiyse bu tarifi kaçırmayın derim.orjinal tarifte içine patates ekleniyor ama ben yanına patates püresi yaptım birde domatesli pilav yemede yanında yat oldu valllahi.
malzemeler:
- 1 kilo nuar (avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırttım)
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4-5 diş sarımsak
- 7-8 tane tane karabiber
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 soğan (rendelenmiş)
- 1 kaşık un
- sıcak su
- tuz
- 3-4 patates halka şeklinde doğranmış
yapılışı:
- yağ tavaya konur ve nuarlar hafifçe kızartılır.
- kızaran nuarlar düdüklüğe alınır.
- etlerin kızartıldığı yağa rendelenmiş soğan eklenip hafifçe kavrulur.
- sarımsak ve tane karabiberler eklenip karıştırılır,salçada konup bir iki defa çevrilir ve etlerin üzerine dökülür.
- etlerin üstüne çıkacak kadar sıcak su eklenip düdüklü tencerede yarımsaat pişirilir.patatesler eklenip 5 dakika daha pişirilir.
- pişen etler ve patatesler süzülerek borcama alınır.
- yemeğin suyu süzülerek tencereye alınıp içine yarımbardak suda eritilmiş 1 kaşık un konup bir taşım kayanatılır.
- etlerin üzerine dökülür.
- servisten önce fırında ısıtılarak servis yapılır.
- şimdiden afiyet olsun
3 yorum:
gercekten harika gözüküyor nerde domatesli pilavın resmi bakayım hımmm yengenin ellerine saglık tatlım
Öyle eminimki eşsiz bir lezzet olduğuna bir et obur olarak etin her halini çok severim
ellerine sağlık
sevgiler.
Vallahi görüntü nefis,ama tadina illa ki bakmam gerek.Bir daha ki sefere artik.....Sevgiyle ve dostca kal canim..
Yorum Gönder