HÜNKAR BEĞENDİ

Eskiden bu isim bende çooook zor bir yemek izlemi uyandırırdı .şimdi zaman değişti herşeyin hazırlanmış hali ortaya çıktı ve bu yemeği hazırlamak 5-10 dakikayı aşmaz oldu. gerçi hala etin pişmesi için biraz vakit harcıyorum ama olsun nede olsa hünkar beğenecek!!!!!

malzemeler:

• 1 büyük kavanoz patlıcan püresi



• 2 yemek kaşığı teremyağ



• 3 kaşık un



• 1,5 su bardağı süt



• yarım su bardağı kaşar peyniri



• yarım kilo dana kuşbaşı



• 1 soğan



• 2-3 kaşık sıvıyağ



• 2 kaşık salça



• tuz,karabiber,sarımsak tozu



• sıcak su

yapılışı:

• etler yıkanıp düdüklü tencereye konur.suyunu çekene kadar beklenir.sıvı yağ eklenip hafifce rengi döndürülür.



• soğan yemeklik doğranıp eklenir biraz piştikten sonra salça sıcak su ve baharatlar eklenip bip çıktıktan sonra yarım saat pişirilir.



• beğendi için yağ eritilip un eklenip kavrulur. patlıcan püresi eklenip bir iki kez çevrildikten sonra süt eklenerek muhallebi kıvamına gelmesi sağlanır



• indirmeye yakın kaşar eklenip karıştırılır.(ben tuz koymuyorum hem patlıcan püresi tuzlu hemde kaşar bence tadına bakmadan sizde eklemeyin)



• beğendi tabağa alınıp et sote iyice suyundan süzülerek beğendinin üzerine yerleştirilir.



• şimdiden afiyet olsun