ISPANAK BORANİ

BU SALATAMI P.D.Ç.S.E.29 U DÜZENLEYEN KARABİBERİN MUTFAĞINA GÖNDERİYORUM. SEVGİLERİMLE.

babacığımın rahatsızlığı nedeniyle diet yemekleri vermeye devam ediyorum.asıl tarifte yağ olmasına karşılık bu tarifimde hiç yağ kullanmadım.ama inanın tadı aynıydı.yiyen hiç kimse farkı anlayamadı.

malzemeler:

• yarım kilo ıspanak


• 1 soğan


• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi


• 1 çay kaşığı sarımsak tozu


• 1,5 subardağı yogurt (süzme tercihim)


• yarım çaybardağı su

yapılışı:

• ıspanak iyice yıkanıp sirkeli suda 15 dakika bekletilir.süzülüp tekrar yıkanır ve tencereye konur.


• soğan yemeklik doğranıp üzerine eklenir.hindistan cevizi eklenir.(ıspanağın kokusunu alması için.isteğe bağlı)


• yarımçay bardağı su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.soğutulur.


• yogurt,tuz ve sarımsak karıştırılır


• soğuyan ıspanaklı karışım elle sıkılarak fazla suyu alınır.yoğurtlu karışıma eklenir ve servis yapılır.


• istenirse üzerine 2-3 kaşık sıvıyağ kızdırılıp 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber eklenip ıspanağın üzerine dökülebilir.


• şimdiden afiyet olsun.