TARÇINLI ÖZEL KIZARTMA

Babam için yaptığım bir lezzet daha.gerçi birkaç sitede görmüştüm ama denemek bu güne nasip oldu.anneminde yardımıyla çok lezzetli hemde sağlıklı 2 yemek yapyım.bunlardan birincisi özel kızartma:

• 3 tane patlıcan


• 3 tane kabak


• 3-4 domates


• 2-3 tane sivribiber


• 1 tatlı kaşığı salça


• 1 çay kaşığı sarımsak


• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın


• yarım çaybardağı su


• 1 kesme şeker


• yarım su bardağı sıvıyağ

yapılışı:

• patlıcanlar ve kabaklar soyulup halka şeklinde kesilirhafif yağlanmış tepsiye dizilir.


• sivribiberler temizlenip onlarda tepsiye yerleştirilir.


• hepsinin üstüne hafifce sıvıyağ sürülüp 200 derecede kızartılır.


• bu arada domates rendelenir içine salça tuz sarımsak ve yarım çay bardağı su eklenip hafifçepişirilir.içine kızarmış sebzeler eklenir.5 dakika daha pişirilip altı kapatılır.


• içine çay kaşığının ucuyla tarçın eklenir.maydonoz eklenip servis yapılır.


• şimdiden afiyet olsun