19 Mart 2010 Cuma

KİMYONLU VE DEREOTLU MERCİMEK KÖFTESİ

yeşil soğan bence mercimek köftesine en yakışan aroma..ama bazen yemek pek uygun olmuyor. bu mercimek köftesi o zamanlar için hazırlanabilir.gerçi ben dayanamayıp yine üzerine yeşil soğan eklesemde inanın o halide bir başka güzel..
malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 su bardağı ince bulgur

  • 1 demet dereotu

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • kırmızıbiber,tuz

  • 1 soğan

  • 5-6 kaşık sıvıyağ

  • 2 çorba kaşığı salça

  • 1 limon suyu
yapılışı:
  • mercimek yıkanıp tewncereye konur üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su konup tuz eklenir.
  • oluşan köpükler temizlenir gerekirse su eklenerek mercimeklerin iyice yumuşayıp püre kıvamına gelmesi saplanır.
  • altı kapatılıp üzerine bulgur dökülüp karıştırılır.kapağı kapatılarak 10 dakika beklenir.
  • tavaya yağ konup soğan yemeklik doğranır.kavrulup içine salça eklenip bir iki defa çevrilir.
  • altı kapatılıp bulgurlu mercimeğe eklenip iyice karıştırılır.
  • baharatlar ve dereotu eklenip karıştırılır.
  • limonla tadlandırılıp servis yapılır.
  • şimdiden afiyet olsun.

2 yorum:

HÜLYA dedi ki...

eline sağlık canım. bende çok severim...

afiyet bal şeker olsun size.

KOSEMINDERI dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
18 MART 2010-30 MART 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://koseminderi.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 56.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

ESKİLERDEN POTPORİLER...