KİMYONLU VE DEREOTLU MERCİMEK KÖFTESİ

yeşil soğan bence mercimek köftesine en yakışan aroma..ama bazen yemek pek uygun olmuyor. bu mercimek köftesi o zamanlar için hazırlanabilir.gerçi ben dayanamayıp yine üzerine yeşil soğan eklesemde inanın o halide bir başka güzel..

malzemeler:

• 
  
  1 su bardağı kırmızı mercimek
• 
  
  1 su bardağı ince bulgur
• 
  
  1 demet dereotu
• 
  
  1 tatlı kaşığı kimyon
• 
  
  kırmızıbiber,tuz
• 
  
  1 soğan
• 
  
  5-6 kaşık sıvıyağ
• 
  
  2 çorba kaşığı salça
• 
  
  1 limon suyu

yapılışı:

• mercimek yıkanıp tewncereye konur üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su konup tuz eklenir.
• oluşan köpükler temizlenir gerekirse su eklenerek mercimeklerin iyice yumuşayıp püre kıvamına gelmesi saplanır.
• altı kapatılıp üzerine bulgur dökülüp karıştırılır.kapağı kapatılarak 10 dakika beklenir.
• tavaya yağ konup soğan yemeklik doğranır.kavrulup içine salça eklenip bir iki defa çevrilir.
• altı kapatılıp bulgurlu mercimeğe eklenip iyice karıştırılır.
• baharatlar ve dereotu eklenip karıştırılır.
• limonla tadlandırılıp servis yapılır.
• şimdiden afiyet olsun.