21 Ekim 2008 Salı

LOKMA BÖREK


BU TARİFİ P.D.Ç.S.E.28.E EV SAHİBELİĞİ YAPAN ARKADAŞIMIZ YASEMİNE YOLLUYORUM SEVGİLER CANIM HARİKA GİDİYORSUN



Aslında aklımda bambaşka bir börek varken yufkalarımın azizliğine uğradığım için oluşan bir börek bu.gerçi yenmesi yönünden harika olduğunu söylüyebilirim.birer lokmacık oldular çünkü.


malzemeler:




  • 4 yufka


  • 1 kilo ıspanak


  • 1 soğan


  • 1 subardağı tulum peyniri


  • yarımsubardağı sıvıyağ


  • yarım subardağı su


  • 1 yumurta


  • 1 çay kaşığı karabiber,muskat


yapılışı:





  • ıspanaklar temizlenip parçalanmadan iyice yıkanır.


  • bu arada 3 kaşık sıvıyağda soğan kavrulur.içine ıspanaklar atılıp ıspanaklarında kavrulması sağlanır.altı kapatılıp soğumaya bırakılır.(ıspanaklar önce su salıp sonra kavruluyor)


  • su,sıvıyağ iyice çırpılır.


  • soğuyan ıspanak kavurması elle iyice sıkılıp yumurtanın beyazı,peynir ,karabiber ve muskatla karıştırılır.


  • yufka serilir.yağlısu hertarafına sürülür.yufka ikiye katlanır uzun kenarına iç malzeme konur.rulo yapılıp birerlokmalık olarak kesilir.yağlanmış tepsiye konur üzerine yumurta sarısı sürülür.


  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


  • şimdiden afiyet olsun

8 yorum:

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Ispanaklı böreği çok severim , tulum peyniri de çok yakışmıştır , ellerine sağlık canım çok güzel olmuşlar birer lokmalık...

nurdan dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım bu böreğin patateslisini yapıyorum ama hiç ıspanaklı denememiştim.bana fikir verdin teşekkür ederim sevgiler..

TAZE NANE dedi ki...

Harika görünüyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

yasemin dedi ki...

katiliminiz icin size cook tesekkür ederim , ellerinize saglik, cok gzl bir tarif ;)
tekrar katilimlarinizi bekliyorum ..aeo

hdidem95 dedi ki...

ellerinize sağlık börekler nefis görünüyor sevgiler

yildiz dedi ki...

Ellerine saglik canim,bir dilim aldim.sevgiler...

melisa dedi ki...

amanda aman neler yapmış benim şeker arkadaşım ellerine sğlık yerim ben o böreklerin hepsini
şekercim tekrar çook teşekkür ödül için
bloğa ancak bakabiliyorum

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim tam lokmalik olmuslar ellerine saglik sevgiler

ISLAK KURABİYE