31 Ekim 2008 Cuma

KESMELİ MERCİMEK ÇORBASI


merhabalar bu tarifte yine periannemden öğrendiğim bir tarif. bu çorbayı çok seven birine gönderiyorum afiyet olsun duygucum...

malzemeler:


  • 1 su bardağı yeşil mercimek

  • 4 su bardağı su

  • 1 avuç kesme makarna

  • 1 soğan

  • 2 çorba kaşığı tereyağ

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

  • tuz

yapılışı:



  • Mercimek tencereye konur üstüne çıkacak kadar su konup bir taşım kaynatılıp kara suyu atılır.

  • Süzülen mercimeğin üstüne 4 su bardağı sıcak su eklenip yumuşayana kadar pişirilir.

  • Kesme makarna eklenir 10 dakika daha kaynatılır.

  • Diğer tarafta yoğurt,sarımsak ve tuz karıştırılır.

  • Mercimekli karışımda bir iki kepçe alınıp yoğurtlu karışıma eklenir.Karıştırılıp geri kalan çorbanın içine eklenir.

  • Tereyağ eritilip içine yemeklik soğan doğranır.kavrulur.kırmızıbiber eklenip altı kapatılır.

  • Çorbanın üzerine eklenip servis yapılır.

  • Şimdiden afiyet olsun

2 yorum:

ayşegülmutfakta dedi ki...

hımmmm içindeerişte varmışş bende diyorum kesmeli ne olaki okuyunca farklı bi şey uyanmıştı zihnimde. eline sağlık hoş bişey olmuş!

elmaşekeri dedi ki...

Hmmmmmmm nefis.
Ellerinize saglik.....

ISLAK KURABİYE