26 Ocak 2009 Pazartesi

ŞAKŞUKA



patlıcanlı bir lezzet daha.biz yazın izmirde çok sık yaparız.aslında sosun üstüne sarımsaklı yoğurtta koyarız ama sevgili eşim bu halini daha çok seviyor. ne yaparsınız emir büyük yerden!!!
malzemeler:
3 patlıcan
2 sivribiber
4-5 domates
2-3 diş sarımsak
1 kesme şeker
tuz
maydanoz
sıvıyağ
yapılışı:
patlıcanları soyup küp küp doğruyoruz.tuzlu suda beklettikten sonra bol yağda kızartıp kağıt havlunun üstüne alınır.
sivri biberlerde parmak parmak kesilip kızartılır.
domates rendelenir.içine sarımsak, tuz ,bir kaşık acı biber ,1 avuç maydanoz,1çay bardağı sıcak su eklenip pişirilir.enson patlıcan ve biberde eklenip 5 dakika daha kaynatılıp servis tabağına alınır.
şimdiden afiyet olsun.

5 yorum:

SEVİL dedi ki...

SEN YAPARSINDA GUZEL OLMAZMI HİÇ ELLERİNE SAGLIK TATLIM...
GUZEL KIZIN ECRİN ÇOK SANSLI HER BAKIMDAN HARİKA BİR ANNEYE SAHİP..

serpil'in mutfağı dedi ki...

hııımmmmm ellerine sağlık.bizde çok seviyoruz.şakşukayı.bak şimdi canım istedi.))

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

gercekten enfes bir lezzet ellerine saglik canim sevgiler

Zeynep dedi ki...

çoook severim çoook...
ellerine sağlık,
nefis görünüyor

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar arkadasim, ellerine saglik, patlicanin en sevdigim yemegi diyebilirim, harika olmus.
Sevgiler....

ISLAK KURABİYE